Ананасът, освен че съдържа много хранителни вещества като витамин С и манган, е много нисък източник на мазнини и холестерол.
Информацията, дадена по-долу, е за парче пресен ананас. Тези проценти от диетичния референтен прием (Препоръчителна дневна доза) са препоръчителните количества за възрастни на възраст от 18 до 50 години и могат да варират за други възрастови групи, както и за спортисти, спазващи висококалорична диета.
Калории и захари.
Резен ананас (9 см в диаметър с дебелина 1,5 см, с тегло 50 г) съдържа 25kcal. Тоест 100 г ананас съдържа 50 ккал.
Ананасът е с много ниско съдържание на мазнини и протеини, като съдържа по-малко от 1 g мазнини и протеини на парче. Както всички растителни храни, ананасът не съдържа холестерол.
| Ананасът осигурява значителни количества много минерали, особено манган. Парче пресен ананас доставя 85 процента от RDA за манган за жени и 67 процента за мъже. |
Манганът е от съществено значение за метаболизма на аминокиселините, холестерола и въглехидратите. Ананасът също така съдържа големи количества мед, 20 процента от RDA на парче. Един парче осигурява 9 процента от RDA и за калий. Други минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк присъстват в по-малки количества .
Водоразтворими витамини.
Ананасът съдържа големи количества витамин С, като една филийка осигурява повече от 100 процента от RDA за жените и 88 процента за мъжете. Витамин С е важен за усвояването на желязото и действа като антиоксидант в организма. Филийка ананас осигурява много от водоразтворимите витамини от група В, както и 14% от RDA за витамин B -6 и 10% от RDA за тиамин. Парче пресен ананас също доставя повече от 5 процента от RDA за ниацин, пантотенова киселина и фолиева киселина.