Университетът Javeriana направи измерване на калориите на типичните колумбийски ястия.

калории

ВРЕМЕ Архив

Университет Javeriana

Диета

Тава пайса

Спирали ли сте някога да се замислите, когато избирате между тава за пайса и arroz con pollo, коя има повече калории?

Е, Центърът за хранителна и хранителна ориентация към Факултета по науките на университета Javeriana направи измерването на калориите на най-известните типични колумбийски ястия, които могат да насочат хората, когато става въпрос за хранене. (Прочетете също: В защита на типичното/имам лекарството за вас)

Според анализа тавата с пайса оглавява списъка с 1822 калории, докато други, като ориз с пиле, достигат 744.

Президентът на колумбийската асоциация на диетолозите и диетолозите (Acodin), Лусия Корея, казва, че средно балансираната диета трябва да има между 1800 и 2200 калории на ден.

Според диетолога, въпреки че някои типични ястия осигуряват това количество сами по себе си, това не означава, че останалите ястия за деня трябва да бъдат премахнати.

„Не можем да кажем, че ако ядем пилешка яхния, не ядем нищо друго, защото винаги трябва да ядем пет хранения. Важното е, че те са в малки количества и включват плодове и диетични кисели млека например между храненията “, добавя специалистът.

Густаво Диас, диетолог от Universidad El Bosque, подкрепя запазването на същността на традиционните ястия, но винаги като се има предвид честотата, с която се консумират и гарантира, че ежедневната диета дава приоритет на приема на пресни плодове и зеленчуци.

Диетологът смята, че както има хора, които поради икономически ресурси привилегироват консумацията на брашно, също така е вярно, че има навици, които пречат на плодовете (дори тези, които са в реколта, на много добра цена), да се присъединят диета редовно, замествайки някои брашна.

Поради културни причини, казва диетологът и диетолог Дженет Арисменди, колумбийците са свикнали да консумират повече от три порции енергийни храни при всяко основно хранене.

Идеалното и това, което позволява на хората да поддържат форма, здрави, е да не надвишават четири порции въглехидрати на ден за жените и пет за мъжете.

По отношение на опциите за консумация на типичното колумбийско меню без угризения, Arismendi препоръчва да се редуват, ако има възможност, същите тези ястия в умерени презентации, което предполага намаляване на размера и осигуряване на баланс в вкусовете, цветовете и текстурите, за да достави удоволствие и ситост.

Кореа настоява колумбийските ястия да не се демонизират, но моли да не се изпуска от поглед факта, че според Националното проучване на хранителната ситуация (2010), всеки втори възрастен е с наднормено тегло или затлъстяване.

Тава с пайса има 1822 калории, едно от любимите ястия и най-познато от колумбийците.

Аджиако: 1296 калории. С 60 г ориз, 72 г кочан, 247 г пилешко месо, 50 г аракача, 50 г креолски картофи, 80 г картофи от пастуса, 10 г гуаски, 222 г авокадо и 15 г сметана.

Фританга: 1002 калории. Ако приемем, че имате: 49 грама зрял банан, 149 г кървавица, 70 г лонганиза, 280 г креолски картофи и олио.

Пилешки ориз: 774 калории. С 64 g обикновени картофи, 88 g бял ориз, 100 g пилешко месо, 60 g зелен грах, 60 g моркови, 60 g бебешка царевица.

Яхния с бояд: 1,525 калории. В чиния с 39 г ориз, 65 г бекон, 24 г свинско ребро, 71 г зелен фасул, 39 г кочан, 65 г чугуа, 100 г грах, 57 г картофи, 71 г говеждо месо ребро, 100 g ибиас, плюс хого.

Шкембе: 729 калории. С 214 g калус, 38 g свинско месо, 19 g телешко ребро, 10 g морков, 18 g кочан, 56 g картоф от пастуса, 18 g зелен грах, 39 g зрял банан, 36 g ориз, и 59 г авокадо.

Пилешко санчочо: 990 калории. С 36 г бял ориз, 59 г авокадо, 160 г пилешко месо, 50 г кочан, 93 г хартон, 62 г картофи, 95 г юка и хого.

Сукалче: 754 калории. С 40 г арепа, 20 грама свинска кожа, 150 г варен ориз, 30 г жълт грах и 175 г свинско месо.

Без звук: 247 калории. Със 74 g калус, 80 g варен нем, 19 g нахут, 25 g креолски картофи, 12 g моркови, 13 g аракача и 30 g картофи.