The мляко и млечни продукти не са общоприети в Палео диети. Въпреки това сме изправени пред специален случай, тъй като няма ясно решение в това отношение.

палео

The Палео диета Все още е много полезна и интересна концептуална рамка за подобряване на здравето ни от еволюционна гледна точка, основана на факта, че сме по-добре адаптирани към храните, с които сме живели по-дълго като човешки вид.

И за това изключително дълго време (2 милиона години от Homo Habilis, 195 000 години от Homo Sapiens), цялото ни тяло и особено храносмилателната ни система се е развила и адаптирала към наличната храна.

И ние продължаваме по този начин, още повече след появата на земеделие и животновъдство (12 000 години) и индустриализирана храна (200 години), две събития, към които се адаптираме и които ще се нуждаят от много поколения все още, но аз ще говоря за това в друга публикация.

Фактът дали Краве мляко Това е било част от диетата на човешкото същество преди пристигането на добитъка със сигурност е било нещо специфично.

Трябва да се обясни, че консумацията на краве мляко е възникнала в регионите на Европа, когато хората са достигали все повече и повече на север и са открили, че поради студения климат дълги месеци вече не е имало растителна храна.

Млякото се превърна в откритие за оцеляване, въпреки че може да се използва само от възрастни, които консервират лактазния ензим, способен да смила и преработва лактозната захар в кравето мляко.

От тези човешки същества идваме, поне голяма част от бялата популация, която понася по-добре кравето мляко, а не други популации по света.

На този етап искам да кажа две неща:

- Пиенето на мляко не е от съществено значение. Наистина е така, кравето мляко е още една храна, която може или не може да бъде част от нашата диета и ние трябва да видим как се чувстваме индивидуално. Но уверявам ви, че неконсумацията на мляко няма да ви убие, нито да ви разболее, нито ще имате по-малко калций. Както ви казах при диетите на Палео, млякото не е храна за пиене и не е проблем .

- Млякото не е най-добрият или единственият източник на калций. Ако ядете зеленчуци, ядки, риба, семена от чиа и яйца, дневният ви прием на калций е повече от покрит. И ако искате калцият да не се губи, за да нямате проблеми като остеопороза, правете упражнения за устойчивост, доказано работещи и много.

Истината е, че сме свикнали да доим и е трудно да го оставим. Интересното е, че имаме растителни алтернативи, Преди наричахме с удоволствие „млека“, но сега с малко по-здрав разум наричаме напитки. Млякото е бозайник, 🙂

Е за растителни напитки соя, овес, бадем, ориз, птичи семена, кокос. Те могат да бъдат наречени заместители или просто друг вид храна, око, всеки с различен хранителен профил, някои с повече въглехидрати, други с по-малко протеини, всеки с нивото на мазнини. За какво би било най-добре заместител на млякото на палео диета? Е, няма конкретна, всички имат своите плюсове и минуси, въпреки че аз лично предпочитам кокосовата напитка, подкрепена от казаното в този пост .

Най-доброто нещо е да се насладите на всеки вид напитка, знаейки, че произхожда от биологични и устойчиви култури, да се възползвате от предимствата на растителните храни и да извлечете най-доброто от тях.

Вече не става въпрос за копнеж по краве мляко, а за търсене на точката, в която ще се почувствате по-добре, свързвайки се с това, което вашите гени на предците ви очакват да получат.