Испанската кухня е толкова богата и обширна, че ни беше много трудно да изберем най-значимите ястия, има толкова много ... ! Но ние разгледахме тук-там и ето нашата окончателна селекция от 10 типични ястия от испанската кухня които са най-известни извън нашите граници. Естествено, това е личен подбор, всеки човек ще има свой собствен. Завършваме с малко от техните истории, за да ни помогнат да ги опознаем по-добре и класическите рецепти.
Кликнете върху името на рецептата или върху снимката, за да видите подготовката
КЛАСИЧЕСКА ПАЕЛА (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Най-международното ни ястие се е родило във Валенсийските полета между 15 и 16 век, когато селяните създават лесна храна с наличните съставки, които по това време са ориз, птици, зайци и зеленчуци. В най-близките до морето райони идеята се трансформира в паеля от морски дарове.
КАРТОФЕЛНА ТОРТИЛА (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Известно от 16-ти век, се смята, че това е принос за откриването на Америка, където картофи с яйца се продават на ацтекските пазари по това време.
АНДАЛУСКИ ГАЗПАЧО (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Без добавяне на домат и черен пипер, той се приготвя на юг от римско време. Откритието на Америка донесе нови съставки на тази студена супа, която се консумира от работниците във фермата, смесвайки всички продукти, които имаха повече под ръка.
РУСКА САЛАТА (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Създаден в края на 19-ти век от Люсиен Оливие, готвач от Москва, със съставките, които познаваме днес, към които са добавени колбаси и кисели краставички. Днес той е адаптиран в различни препарати за вкусовете на всяка страна. На някои места е известна като салата Оливие в чест на създателя й, но рецептата е малко по-различна (вижте рецептата за салата Оливие).
ЧУРОС (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
С несигурен произход, теорията, която ни харесва най-много, е, че овчарите са пържили порции от това основно и просто тесто, за да имат горещи сладкиши по време на пенсионните си периоди в планината.
АСТУРСКА ФАБАДА (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Най-широко разпространената теория показва, че поклонниците в Камино де Сантяго са донесли рецептата на Касуле в астурийските земи, но ние предпочитаме да мислим, че именно рецептата за фабада е вдъхновила френското ястие, със сигурност да!
КАРТОФИ BRAVAS (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Един от най-младите ни тапас. В Мадрид има няколко бара, на които се приписва създаването на това ястие в средата на 20-ти век.
КАТАЛАНСКИ КРЕМ (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
Той се появява в каталонските готварски книги от 14-ти век и се смята за едно от най-старите документирани ястия в Европа.
ОКТОПОС НА ГАЛИЦИЯ (ВИЖТЕ РЕЦЕПТА)
В продължение на векове галисийските фермери, които присъстваха на панаирите, купуваха октопода, който липсваше във вътрешността на страната, и други продукти, с които са го приготвяли: масло, червен пипер, сол ... От произхода му на тези панаири идва името „pulpo a feira“.
Произхожда от Франция, но се разпространява из цялото Средиземно море в различни сортове и със съставки, съобразени с вкуса на всяко място.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET