Шийла Гонсалес Олива
Артишокът е културно растение, което първоначално произхожда от източна Африка, разширяване по-късно от източното Средиземноморие, и от страни с по-умерен климат на Европа. Основният производител на артишок е Италия, въпреки че Испания го следи отблизо. Всъщност всички средиземноморския басейн, включително Франция, Гърция и Мароко, което не е нищо повече и нищо по-малко от a 90% от световното производство от тази вкусна храна, както и здравословна. В Испания най-голямото производство на артишок се намира в градината Мурсиан и Аликанте.
Тази храна е най-полезна за организма, не само заради пречистващите му аспекти, тъй като е естествена алтернатива за предотвратяване и лечение на различни метаболитни заболявания като висок холестерол или хипертония. Артишокът е храна, която се отличава перфектно от останалите зеленчуци поради формата си толкова конкретно. Той е съставен от вид розетка с огромни, твърди, бодливи листа, покрити с бели хебрили в горната част. Това е като вид цвете където можете да оцените месестата му основа, след като бъде разделена на две. Артишок може да достигне висок един и половина метра.
Трябва да се отбележи, че младите листа съдържат:
-
Цинарин (което помага на холестерола).
Кофеинова и хлорогенова киселини
Цинароприцин (причинява горчив вкус)
Флавоноидите харесват лутеолин
В частта на цветята са:
-
Витамин А и С (аскорбинова киселина)
Витамин В1
Минерални соли (калций, натрий и калий, главно)
Ползи и свойства на артишок
Стимулира производството на жлъчката
Това е храна, която премахва мазнините
Храносмилателни свойства (за лечение на състояния като пикочна киселина, ревматизъм или камъни в жлъчния мехур)
Регулира запекътили в допълнение към диария
Имоти диуретик
Подобрява производителността бъбреците
Контролирайте кръвно налягане
Да се избегне тромби
Елиминирайте уреята на кръвта
Калории от артишок
Артишокът е храна, която е идеална за въвеждането му в диета здрави и балансирани, тъй като неговите свойства помагат на тялото при различни заболявания, в допълнение към осигуряването на необходимите хранителни вещества. Вкусът му е нещо своеобразно но истината е, че това е храна, която може да бъде приготвена по различни начини. Освен това е идеален за тези, които искат отслабнете. Онези, които страдат от алергии към растения като невен, маргаритки, амброзия, хризантеми и други подобни растения трябва да се обърне внимание, тъй като артишокът също може да причини алергии, защото за това е най-добре да отидете на a здравен специалист да знаете, че всичко е наред и можете да ядете тази здравословна храна.
От друга страна, малкото му калории, около 35 на всеки 100 грама артишок, го прави a здравословна храна да въведем в нашата диета и да можем да се насладим на вкусно ястие Нискокалорични. Въпреки малкото си калории, артишокът има засищаща сила благодарение на високото съдържание на фибри, въпреки че винаги трябва да се взема предвид начина на приготвяне. Видно е, че ако са варени, например, на скара с печено сирене или бешамел тези калории се увеличават значително. С други думи, чиния артишок, приготвена със струя екстра върджин зехтин, ще има много по-малко калории и винаги ще бъде по-здравословно.
Подходящи рецепти с артишок
Не можете да пропуснете подходяща диета, някои артишок с шунка. Това е много здравословно ястие, което едва ли отнема време за приготвяне. Освен това ще е необходимо само; чесън, нарязана шунка, щипка сол и разбира се артишок. Методът на приготвяне не може да бъде по-лесно. Просто трябва да сготвите зеленчуците и след като приключат, те ще бъдат задушени с чесъна и шунката в тиган. A плоча 10 и здравословно в по-малко от 15 минути.
Друго от ястията ще бъде, артишок на скара. Истината е, че това просто ястие няма много мистерия, тъй като за 5 минути ще имате чиния на какво по-здрави. Много хора са склонни да се обърнат към консервите като храна, която идва чисти и сготвени, Просто трябва да дадете последния щрих, който този път ще бъде в чинията. След като вкусят, те могат да бъдат подправени с пръскачка оцет, за да се подобрят това е вкус.
За тези хора, които искат да придадат различно докосване на своето ястие от артишок, те могат добавете скариди. Комбинацията от вкусове и текстури е невероятно, освен да е чиния Нискокалорични. За да направите това ястие, просто трябва да обелите скаридите, докато слагате артишока да се готви. След като са готови, ще го направят в тиган заедно с скаридите и накълцаната скилидка чесън (за придаване на малко повече вкус). Можете също така да добавите пръскане на ябълков оцет, за да увеличите вкуса му, дори плисък бяло вино. За да завършите ястието можете да поръсите малко магданоз, и готов!