В Канада през зимата е студено. За да бъдем по-точни, е студено. Това за средиземноморски чорап може да направи прекарването на Коледа там малко сложно, но в замяна има някои неща, за които си струва да отидете и да рискувате да ампутирате пръстите на краката си. Едно от тези неща е храната, защото с оправданието, че е студено, че се едни, можете да ядете мазнини и месо без мярка. Не само, че хората го смятат за нормално, изглежда, че цялата страна ви насърчава да угоите. Днес ще прегледам четири от любимите си храни от другата страна на Атлантическия океан, за да оцелея през зимата.

Заведения за хранене
Заведенията за хранене са вид "корито", където сервират нещо средно между бързо хранене и ресторантска храна, въпреки че обикновено са много калорични неща: хамбургери, шейкове, бурито, пържено пиле, лукови пръстени и т.н. Всеки път, когато чужденец критикува нашите фританга барове, ние можем да отвърнем на удара с тези места. Най-хубавото е, че ядете като звяр за 15 долара, а някои от тези места са отворени 24 часа, за да задоволят апетита ви, когато имате нужда.

храна
Тъй като това не е точно бързо хранене, можете да отидете на вечеря на среща.

Турция
Вече се срещнахме с него преди няколко години, когато имах първата си вечеря за Деня на благодарността. Грацията не е само самата пуйка, но всичко, което придружава гигантското животно: пълнеж, сос (внимавайте, говоря за сос, който не е просто нищо), пюре, зеленчуци, друг вид сос, друг вид пюре, ябълков пай, тиквен пай, остатъци от сандвич на следващия ден ... Безкрайни радости за тялото. Е, в много домове пуйката също е традиционно коледно ястие и това е добра новина.

Брънч
Има хора, които предпочитат закуската. Има хора, които предпочитат обяда. Англосаксонците го знаят и са измислили нещо, което да ни задоволи всички: брънч. Текстуално това е комбинация между закуска (закуска) и обяд (обяд), а това означава, че можете да ядете каквото искате, без да спазвате социалните конвенции. Тарталети и палачинки с кафе, бъркани яйца с гъби с скариди, плодове, сирене, сок, препечен хляб ... каквото пожелаете. И не казах, че трябва да избирате между едно или друго, защото в крайна сметка става дума за две хранения едновременно. Единственото нещо, което продължава да ми причинява известни подозрения, е, че в Канада слагат варени зърна на обяд, въпреки че моята тайна е да се осъзная, че те са част от обяда, а не от закуската. Иска ми се в Испания да имаме ресторанти за обяд

Путин
Но днес ще говоря с вас за ястие, което извежда концепцията за ядене на мазнини и месо на ново ниво на вкус по всяко време на всеки ден от годината. Господа, открийте се преди путина.

Вкусната цена на оцеляването през зимата има своето име: путин.

Поради сложността на ястието, снимката не е достатъчно описателна: чипс, сирене (дословно) и сос (същия гъст и вкусен сос, който се слага на пуйка). Оттам въображението към властта. Можете да добавите всяка съставка или няколко от почти безкраен списък: колбаси, сланина, кайма, лук, халапеньо, гуакамоле, гъби, звънец, пеперони, царевица, шунка и ананас (проклети хавайци!) ... каквото и да сте искам, какво всичко е наред.

Въз основа на Уикипедия и не само на мнението на приятелката ми за месото ми, путинът е оригинално ястие от Квебек и причината, поради която не се е разпространил в останалия свят, е, че сиренето е много специален вид, който в основата си е безполезен за нещо друго. Около това ястие има истинска религия до такава степен, че McDonald’s, Burger King или Kentucky Fried Chicken го включват в менютата на своите ресторанти в Канада. Разбира се, че това е повече от достъпно ястие, особено като се има предвид отличния аналог.

Кога ядете путин? Е, въпреки че има и денонощни ресторанти и това прави страхотна вечеря, путинът е кралицата на пияните ястия. Ако смятате, че прибирането у дома от парти и намирането на домашен испански омлет е най-доброто нещо, което може да ви се случи, е, че никога не сте минавали покрай ресторант с путин с обещаващата миризма на мазнина, който ви кани да влезете, изпийте чаша вода и яжте сякаш няма утре. Експертите препоръчват ресторант La Banquise в Монреал, за да разберете страстта към путина. Аз също.

Публикувано от Дрезден в неделя, 23 януари 2011 г. в Моят живот в Канада