ЗДРАВЕ И ХРАНЕНЕ

Ако хората от даден регион живеят по-дълго, това е така, защото диетата им (в допълнение към други фактори) е по-здравословна и кантарианците оглавяват списъка с региони, в които живеят с по-добро качество на живот

кантабрийската

Никой не се съмнява, че диетата е факторът, който най-много обуславя нашето здраве и дълголетие. Дори бие генетиката. Днес знаем, че дори да наследите лоши гени, ако не, „ядосаните“ ще бъдат спокойни и няма да ви създадат проблеми или ще закъснеят. И един от факторите, който най-много дразни лошите гени, е неправилната диета.

Един от модерите за здравословно хранене, които са станали модерни, е Средиземноморска диета. Името се дължи на брак на американски лекари, които през 50-те години на миналия век разследват защо жителите на средиземноморския басейн умирахме по-малко от сърдечно-съдови проблеми и като цяло живеехме по-дълго от русите и здрави хора от северните страни. Но разбира се, средиземноморската диета е много разнообразна. Всяка средиземноморска държава има свой особен начин на хранене. В Тунис не се храните по същия начин, както във Франция или Турция. От друга страна, във всяка средиземноморска държава има голямо разнообразие от начини за хранене. Не ядем същото в Малага, Бадахос, Албасете или Сантандер. Тези и други причини причиняват загуба на популярност на средиземноморската диета. Което в предимно северноамерикански ръце се превърна в нещо, което никой истински средиземноморец не би ял. Освен това продуктите, консумирани преди петдесет години в средиземноморските страни, нямат нищо общо с тези, които се консумират сега.

Просто погледнете пшеница и нейните производни. Брашното, което купувам днес в супермаркета, няма нищо общо с брашното, което майка ми е държала преди години в килера си. По тази причина в последно време има регионални начини на хранене, които искат да "станат независими" (това е модата) от основната средиземноморска диета. И там имаме диетата на Дехеса, която популяризирах в Естремадура, Атлантическата диета, която галичаните развиват от години или Кантабрийската диета. Коя е най-добрата? Трудно е да се знае, но има факт, който може да ни помогне: дълголетието на жителите му.

Япония и Испания са страните, в които хората живеят най-много и това може да се отдаде само на нашия особен начин на хранене. Това ще рече, ако хората в определен регион живеят по-дълго, това означава, че диетата им (в допълнение към други фактори) е по-здравословна. Но не бъркайте живота много години с това да ги живеете здравословно. Следователно най-полезната концепция е да се разгледа продължителността на живота при добри условия, с качество на живот. Y., Какво според вас е автономната общност, където хората живеят по-дълго, с по-добро качество на живот? Да, те бяха прави! Гражданите на Кантабрия, които живеят 71,6 години с добро качество на живот, следвани от Ла Риоха (70,04 години) и останалите общности са по-далеч, започвайки от Балеарските острови (68,43 години). Изводът е очевиден.

Трябва да се храните, както сте яли в Кантабрия през целия си живот и, когато е възможно, трябва да консумираме отгледана, култивирана, риба, преработена и консервирана, както винаги. Не пропилявайте онова съкровище, което трябва да заема една от световните челни позиции в здравето и дълголетието!