Фармацевтът Мариан Гарсия предупреждава в книгата си „Йоркската шунка не съществува“ за триковете на индустрията да ни продава за здраве, което в действителност не е толкова много

Пазете се от супермаркета, който е пълен с капани. Щом човек е невнимателен и вкара в колата това, което не бива, уха, тя вече е паднала! Известният фармацевт Мариан Гарсия го обяснява много добре в новата си книга „Йоркската шунка“ не съществува “. Рафтовете на магазина обикновено са пълни с продукти, които отговарят на всички действащи разпоредби и поради хранителни въпроси, но които се възползват максимално от кътчетата на закона - които не са малко - за да ни накарат да повярваме, че приемаме злато, когато всъщност са дрънкулки. Аааа, как сме!

съдържа месо

Наситена с тази мода за суперхрани и естествена храна, индустрията ни продава „боклук“, увит в зелена хартия и представен с посланията, които най-много искаме да прочетем. „Екологично“, „обогатено с“, „без“ или „донесено от Пернамбуко“. И, разбира се, прибираме се толкова щастливи. „Проблемът - предупреждава специалистът - е, че тези капани са напълно законни, но могат да доведат до грешка“.

Малко бисквитки и по-малко сурими

Един от най-значимите е този, който дава заглавието на книгата. Йоркската шунка е термин, използван от индустрията за означаване на това, което действащото законодателство нарича „студени разфасовки“, препарат от колбаси, който съдържа 50% месо и още 50% нишесте, добавки, захар и сол. „Това, което наричаме шунка Йорк, всъщност е ултрапреработена храна, която като такава трябва да избягваме в диетата си. Здравословното нещо би било да купите „допълнително сготвена шунка“, която съдържа до 80% месо. Но това, разбира се, потребителят игнорира. Той просто чете шунка от Йорк и мисли, че е добра ”, отразява диетологът, известен в дигиталния свят като Boticaria García (boticariagarcia.com) и който тази седмица дойде в Билбао, за да участва в„ Naukas “, най-големия научен форум, който е празнуват в Испания.

В супермаркета има много тонго, повече отколкото си представяме. Например няма здравословна бисквитка, нито че я продават като пълнозърнеста, нито че са спрели да я правят с палмово масло. «Ако някой иска да ги консумира навреме, давай; но го уведомете какво прави ». Друго: пръчките Сурими имат по-малко раци от ястието с боб и са най-лоши в хранително отношение. „Сурими е рибен гел, който законът дори не изисква да казва как се прави; просто има куп добавки, за да има вкус на нещо. " Има още. По-долу са, по мнение на автора, петте велики тайни, които „супер“ крие и които трябва да знаем добре, за да избегнем тормоз.

Пет съвета

1. Етикетите са автентични йероглифи. Те говорят за добавка 621, сякаш потребителят носи списъка в джоба си. И все пак отделете време да разгледате съставките. Като общо правило, колкото по-малко съдържа, толкова по-добре.

2. Храната е новото лекарство. Ние сме толкова заблудени, че ни казват, че има бисквитки, които помагат за понижаване на холестерола и ние вярваме. Ще трябва да ядем всеки ден по 16 от рекламираните по този начин, за да го намалим, а в замяна ще вложим брутален товар захар в тялото си.

3. Естественото се превърна в религия. Добавката не е синоним на вредно. Не само марулята и доматът са много здравословни. Тенджера с леща винаги ще бъде по-добра от мюсли, което представлява захар в повече от 30% от състава му.

4. Суперхрани се зареждат от дявола. Това, че продуктът идва от Cochinchina, не го прави по-добър. Хоризо с 4% хоризо все още е това: чоризо. Най-добрите храни са пресни и от местния пазар.

5. Законът често е „мек“ по отношение на хранителната индустрия. Посланията му винаги са верни. Но полуистините в здравето могат да се превърнат в негодник.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец