Той предотвратява някои видове рак, по-добро храносмилане, съдържа антиоксиданти, съюзник на бременността и защитава сърцето.

карфиол

Карфиолът е бяло цвете, принадлежащо към семейство Кръстоцветни, от което са включени и други зеленчуци като броколи, зеле, ряпа или репички, други кръстоцветни зеленчуци са броколи и брюкселско зеле. Това семейство има множество лечебни ползи.

Произходът му е древен, тъй като е започнал да се култивира в районите на Мала Азия преди хиляди години и в началото е бил използван като лек за прекратяване на главоболието. Едва през 16 век, когато е внесен във Франция и започва да се консумира като храна. В Америка е било известно само след колонията. Богато е на фибри, бета каротин (провитамин А), витамини С и К, антиоксидантни минерали (цинк, селен).

Най-често срещаният начин за приготвянето му, въпреки че най-малко се препоръчва, е готвенето му във вода, тъй като повечето от витамините и минералите му се губят, когато се разтвори с вода. Това, което се предлага, е по-скоро да го приготвите на пара, тъй като това ще запази голяма част от свойствата му.

Друг начин би бил да го ядете суров, въпреки че не е силно препоръчителен поради вкуса и структурата му.

Независимо от начина, по който искате да го приготвите, когато го изядете, това са 5 предимства, които ще получите от карфиола:

1) ПРЕДОТВРАТЯВА НЯКОИ ВИДОВЕ РАК

Диета, богата на кръстоцветни зеленчуци като карфиол, е свързана със значително намаляване на риска от рак, особено рак на простатата, рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на яйчниците и рак на пикочния мехур. Канадско проучване установи, че яденето на половин чаша карфиол на ден намалява риска от рак на простатата с 52%.

2) ПО-ДОБРО ХРАБОТНОСТ

Карфиолът е чудесен източник на диетични фибри, които са от съществено значение за оптималното храносмилане. Когато приемате добро количество фибри във вашата диета, вие помагате нещата да се движат гладко през червата. Карфиолът съдържа и съединение, наречено глюкорафин, което предпазва стомаха и червата от определени здравословни състояния като рак и язва.

3) СЪДЪРЖА АНТИОКСИДАНТИ

Карфиолът съдържа голямо количество антиоксиданти, които са от съществено значение за цялостното здраве на тялото и помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, рак и инсулт. Антиоксидантите също са от съществено значение за унищожаването на свободните радикали, които ускоряват признаците на стареене.

4) СЪЮЗНИК ЗА БРЕМЕННОСТ

Карфиолът предлага добро количество фолиева киселина (В9), витамин В, който е необходим за здравословна бременност. Дефицитът на фолиева киселина при бременни жени може да доведе до проблеми като вродени дефекти и ниско тегло при раждане.

5) ЗАЩИТЕТЕ СЪРЦЕТО

Карфиолът предпазва от сърдечни заболявания по много начини. Съдържа алицин, който намалява появата на инсулти и сърдечни заболявания. Освен това карфиолът може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в организма. Независимо дали в супи, салати, на пара или с любимия ви сос, редовното му консумиране е важно поради причините, които изброихме, и за повече.

Всички зеленчуци имат 20% отстъпка в сряда в Supermaxi и Megamaxi.

Надяваме се!

Не забравяйте, че ние имаме всички тези предимства и промоции за вас