Богат сладко-кисел карфиол в китайски стил
Съставки
- 1 средно карфиол.
- Вода за готвене.
- Сол на вкус.
- Масло за пържене.
- да тесто:
- 1 чаша брашно.
- ½ ч. Л. Сол.
- 1 ч. Л. Чесън на прах.
- 1 ч. Л. Лук на прах.
- 1 ч. Л. Смлян джинджифил.
- ½ ч. Л. Черен пипер.
- 1 ½ чаша студена вода.
- сладко-кисел сос:
- 1 ½ чаша портокалов сок.
- ½ ч. Л. Портокалова кора.
- 1 супена лъжица соев сос.
- 4 супени лъжици кафява захар.
- 1 скилидка чесън ситно нарязан
- 1 ч. Л. Настърган джинджифил.
- 2 супени лъжици студена вода (за разтваряне на царевичното нишесте)
- 1 супена лъжица царевично нишесте.
Подготовка
Отстранете дебелото стъбло от карфиола и изрежете клончетата. потопете във вода и измийте добре.
Сварете карфиола разделен на клонки, докато омекне, ал денте, отцедете и потопете в студена вода, за да отрежете готвенето.
Комбинирайте всички съставки на соса, като ги поставите в малка тенджера и разбъркайте добре, варете на слаб огън в продължение на 4 до 6 минути, докато леко се сгъсти.
Извадете и добавете сол на вкус.
Смес за тесто:.
След това пригответе сместа, където ще се потопи вареният карфиол и след това ги запържете.
Комбинирайте всички съставки в голяма купа.
Загрейте маслото на умерен огън.
Прекарайте всяка клонка карфиол през сместа и запържете до златисто кафяво, извадете и отцедете върху абсорбираща хартия.
Сервирайте ги на поднос и отгоре сложете сладко-киселия сос.