Страхотна рецепта, която да вземете тези дни между коледните празници. Е лесно Подготвям, светлина Y. разпространява много. С това ястие имате около 6-8 порции. Освен това малките ще го обичат. А знаете ли най-доброто? Че ще го приготвим във варомата, така ще си приготвим зеленчуците на пара и ще можем да запазим всички хранителни вещества непокътнати и, много интересно също, ще мирише много по-малко като карфиол, докато го готвим. Хехехехе
Можете също така да го оставите подготвен предварително и да оставите последната стъпка бешамел и да изпечете за последно, около 30 минути преди хранене. Насърчете ни да го приготвим, вкусно е!
Карфиол с бешамел
Лесен и здравословен карфиол, приготвен във варома и след това запечен със сирене и бешамел. Идеален като предястие, когато имаме много вечери.
- Ирен Аркас
- Испанска кухня
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 250
- Порции: 6-8
- Време за готвене: 50M
- Общо време: 50M
Съставки
- 200 г сирене грюер (или микс от сирене)
- 500 г вода
- 1 кг карфиол, разделен на големи цветчета
- 50 г брашно
- 40 г масло
- 500г мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- щипка пипер
- индийско орехче на вкус
Подготовка
Поставяме сиренето в чашата и настъргваме 8 секунди, скорост 7. Оттегляме се и резервираме.
Поставяме водата в чашата, а цветята на карфиола във варомата. Поставяме варомата на нейно място и програма 25 минути, температура на паромата, скорост 1. Премахваме варомата и изпразваме чашата.
Без да измивате чашата, добавете брашното, маслото, млякото, солта и черния пипер и поставете 7 минути, 90º, скорост 3.
Добавете индийското орехче и 70 г запазено настъргано сирене и разбъркайте 5 секунди, скорост 5.
Загряваме фурната с грил до 200 градуса.
Поставяме букетите в съд за печене, покриваме със соса бешамел и поръсваме с останалото сирене. Ние запечатваме 10 минути при 200 градуса или до златисто.
Източник - Лесно и здравословно готвене, Thermomix, Vorwerk.