Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
ОПИСАНИЕ: свински бузи, задушени с гъби в червено вино и придружени от кафяв ориз, ароматизиран с мащерка
Съставки : за 4 човека или 16 тапас
- 600 г СВИНСКИ СИРЕНИ, нарязани на хапки
- 4 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)
- 1 ЛУК en brunoise (на кубчета)
- 2 МОРКОВИ, нарязани на тънко
- 1 ЗЕЛЕНА ПИПЕР в брюноаз
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 250 г ГЪБИ се измиват и нарязват на парчета
- 1 чаша ЧЕРВЕНО ВИНО (200 мл)
- 1 чаша ВОДА (200 мл)
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка КАРИ
- Сол и черен пипер на вкус
- ½ чаена лъжичка мащерка на прах
- 300 г ЦЯЛ ОРИЗ
Подготовка :
Ето как излезе името на ястието?!.
Днес ви предлагам уникално ястие от най-пълноценните: ориз, месо и зеленчуци.
Това е перфектна комбинация както на кулинарно, така и на диетично ниво.
Оризът, който вече е овкусен с мащерка и лук, се накисва в сос на основата на гъби с вино. Избрах кафяв ориз, защото е много по-вкусен и запазва всичките си витамини и минерали.
Месото е толкова крехко, че почти се топи в устата ви.
Харесвам яхнии, приготвени в тенджера под налягане. Винаги получавам вкусни и много ароматни ястия. Обичам момента на разкриване на тенджерата и виждам как съставките са били трансформирани, как са били смесени сякаш с магия.
И тези бузи са вълшебни. Те имат ефекта да накарат хората да затворят очи, да се усмихнат и да кажат "колко е добро това".