Състав:

В случай на кюфтета, необходимите съставки ще бъдат:

кюфтета

  • 1 чаша Неразделна ориз Варени
  • 1 + ½ Чаша от кафява леща варени
  • 1 яйце малко
  • 1 зъб от Чесън настърган
  • Няколко магданоз добре нарязан
  • ½ Чаша на трохи от хляб неразделна
  • ¼ Чаша на Зеленчукова супа
  • EVOO готвя

В случай на сос за овкусяване на кюфтетата:

  • 1 чаша доматипържени
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 2 супени лъжици бадемово брашно
  • 1 чаша Зеленчукова супа

Акомпаниментът може да варира според собствения й избор, Клара Фарас е избрала:

  • две тиквички

Стъпка по стъпка:

  1. Смесете всички съставки за направата на кюфтетата, оформете топките и ги поставете върху тава с хартия или силиконов лист. Добавете ги плисък петрол отгоре и ги поставете в предварително загрятата фурна на 200 ºC по време на 10 минути. Обърнете ги и оставете още 5 минути.
  2. сложи един гювеч в огън, добавете малко от масло Y. домат с риган, на бадемово брашно и чаша бульон, и гответе за 15 минути. Когато започне да кипи, добавете кюфтетата и варете 2 минути.
  3. Почистете тиквичките и ги нарежете на ивици в жулиен. Пропуснете ги в тиган с малко олио за 3 минути.

Според етимологията на думата, кюфтетата са рецепта, която произхожда от Арабия и това се предава от поколение на поколение чрез от уста на уста. Става въпрос за онова традиционно ястие, което не липсва в почти всяка къща и това всички харесват. Въпреки че основната съставка е месото, видяхме как то може да бъде модифицирано така, че да отговаря на потребителя. Всъщност в този случай авторът е избрал ориз и леща, два незаменими спътника за цял живот. Но те могат да се приготвят и с други храни, като риба и придружени с юфка, както виждаме на снимката, или други храни като тиквички.

Работата е там, че Клара Фарас, верен защитник на вегетарианската диета, залага на тази съставка (един от основните източници на протеини в този тип диета) и освен това се възползва от характеристиките на всички продукти, които препоръчва ястието за тренировка от BLW (Baby-Led Weaning).

Тази техника, която все повече се прилага от много семейства, се ангажира детето да се храни със собствените си ръце и при поискване от шестмесечна възраст (възраст, на която авторът смята, че е достатъчно обучен да яде само твърди продукти). Саморегулира се от самото дете, което няма да яде повече от това, което иска, и може да се практикува до 24 месеца.

Разбира се, основната помощ, която малкото ще има, ще бъдат родителите му, които ще трябва да улеснят максимално задачата. Как? Осигуряване на меки храни без опасност от задавяне (като варена леща), както и такива, които не влияят на храносмилателния им процес.

Насърчавайте ви да приготвите това вкусно ястие, което също е чудесна идея да замените макароните във вашата диета! Въпреки че това е рецепта, предназначена за BLW, истината е, че цялото семейство може да я яде, така че родителството ще бъде по-малко изтощително и много по-спокойно!

Насладете се заедно на това ястие, което харесва и деца, и възрастни!

Клара Фарас е създател на блога Happy BLW и автор на ‘Con mis handitas’ (Zenith).