Цвеклото ни осигурява 18 витамини и минерали
Наистина, цвеклото осигурява 18 „храна“ на нашето тяло, сред тях Витамин Ц (което насърчава имунитета и възстановяването на тъканите), Фолиева киселина (насърчава функцията на червените кръвни клетки и е от жизненоважно значение при бременни жени), Калий и магнезий (важно при спортистите). Но освен това е един от най-добрите природни продукти за понижаване на лошия холестерол, тъй като е с високо съдържание на фибри, фолати и ниацин (витамини от група В). За да подчертае високото си ниво на антиоксиданти, които помагат за облекчаване на възпалението. И накрая, 100 gr са само 37 kcal! 
Допълнителни предимства за спортистите: подобрява доставката на кислород по време на свиване на скелетната мускулатура (съставена предимно от бързи фибри). Тъй като присъствието на нитратния йон, попаднал в тялото, се метаболизира до нитрит и азотен оксид.
Тук ви оставяме две лесни за приготвяне рецепти, вкусни за вкус и много здравословни.
Карпачо от цвекло с агнешка салата
Съставки: цвекло (количество според размера и броя на закусващите), агнешка салата, бадеми, зехтин, балсамов крем от модена (само за едно докосване).
Варете цвеклото около час и след като се охлади, го нарежете на тънки филийки. Добавете малко канонови листа и поръсете с накълцаните бадеми, за да получите специално докосване. Подправете със зехтин и добавете нотка балсамов крем (много малко).
На снимката на входа имате представянето на тази вкусна и много здравословна салата за двама души.
Лазаня с патладжани
Съставки: патладжани (по един на човек), домашен доматен сос, консерва риба тон и пармезан на прах.
Нарежете патладжана на филийки, добавете малко сол към него и го оставете да почине за около 60 минути (за да намалите тази малка горчивина, която понякога имат).
Поставяме първи слой филийки патладжан и го покриваме с доматения сос и рибата тон и поръсваме малко сирене. Върху него поставяме нов слой патладжан, покриваме го като предишния и отново го покриваме с патладжан. Предлагаме да не добавяте повече слоеве, въпреки че може да се направи с още един.
Печете на 180º за около 20 минути и сервирайте със салата. Идеално, ако е карпачото от цвекло с агнешка салата.
- Домашен доматен сос: 3 смачкани домата, 1 скилидка чесън, 1/2 глава лук, малко олио и подправки на вкус (в случая розова хималайска сол, риган и босилек).