Няма определени калории

морски

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 4 човека

    3 пипала на предварително приготвен октопод

    4 пресни и чисти езика на морски таралежи (през сезона)

    4 супени лъжици японски соев сос

    2 чаени лъжички оризов оцет

    1/2 чаена лъжичка японски горчица на прах

    2 1/2 супени лъжици сусамово масло

Подготовка

1. Замразете октоподните пипала, за да го ламинирате по-късно лесно (освен това влакната му ще се счупят и ще бъдат по-нежни).
2. Смесете съставките на дресинга Matsuhisha.
3. Ламинирайте октопода върху чинията. Подправете го с Мацухиша. Завършете го с пресни морски таралежи и четири клончета копър, естрагон и мента.

Наблюдения

Представете го: Покрито с белена ряпа дайкон и много тънко навито върху мандолината и преминало през студена вода с лед, така че да се изправи. Придайте му формата, която искате.