Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

Хранителната пирамида е начинът, по който официалните организми дават хранителни препоръки за населението g. Прочетете още

  • вегетарианска

Да останем добре хидратирани е един от най-простите начини да се грижим за здравето си, но през повечето време това е твърде много за нас. Прочетете още

Напоследък диетите, които препоръчват елиминирането на въглехидратите от нашата диета, станаха много модерни. Прочетете още

Тази година така наречените смутита или шейкове от плодове и зеленчуци станаха много модерни. Но каква е разликата между смаут. Прочетете още

Начало/Хранене/Храна/Вегетарианска диета: как да се избегнат недостатъци, които могат да се появят

Вегетарианската храна е една от най-често използваните опции днес, било поради съображения за отдаденост на животинския свят, било поради здравословни причини.

В рамките на концепцията за вегетарианска храна можем да намерим различни степени или режими на хранене: строги вегетарианци те не ядат никакъв продукт от животинския свят, докато други по-спокойни аспекти, като напр ово-млечно-вегетариански, Да, разрешени са някои лицензи (консумация на яйца и млечни продукти).

Яжте вегетарианска диета не трябва да предполагаме, че имаме някакъв вид недостиг на храна, стига диетата ни да е добре планирана и съдържа всички необходими за нашето тяло макро и микроелементи. Единствената добавка, препоръчвана за строги вегетарианци, е витамин b12, намира се само в храни от животински произход и чийто дефицит може да причини анемия или влошаване на нервната система.

Планиране на хранене: от съществено значение за вегетарианците

Ако мислите да преминете към вегетарианска храна, първото нещо, което трябва да направите, е отидете на специалист които могат да създадат подходяща диета за вас. The диетолози-диетолози Това са професионалистите, към които трябва да се обърнем в този случай, за да ни помогнат да се храним здравословно, балансирано и пълноценно.

Вегетарианска храна: здравословен вариант

Винаги, когато ще направим голяма промяна в диетата си, е необходимо да правим това под наблюдението на професионалист в сектора. В случай на вегетарианство, диетолог може също ни помогне да създадем пълно меню с различни рецепти, подходящи за новата ни диета, и дори може да ни запознае с нови храни, които можем да използваме, за да създадем нашите ястия.

Дилемата с протеините

Един от големите въпроси, които често възникват при хората, които за първи път се приближават до вегетарианството, е къде да намерят протеини. Това са един от трите основни макронутриенти, заедно с мазнините и въглехидратите и трябва да ги ядем ежедневно. Но те не идват само от храни от животински произход: можем да намерим и растителни протеини в храни като киноа, ядки, спанак, спирулина, бобови растения и др.

Проблемът е, че тези растителни протеини сами по себе си нямат висока биологична стойност, тоест те не са пълноценни протеини. За да получим пълноценни протеини във вегетарианска диета, ще трябва да комбинираме различни храни в една и съща чиния: комбинирайки зърнени и бобови култури, ние получаваме пълноценни протеини. Някои идеи за ястия с тази комбинация могат да бъдат салата от нахут с ориз и зеленчуци, вегетариански бургер от леща или паста с бебешки боб и т.н. Във всички тях можем да намерим храна от семейство Бобови (нахут, леща, боб) и зърнени храни (ориз, хамбургер, тестени изделия).

Чрез правилното комбиниране на храната можем да осигурим а пълен прием на всички необходими ни макронутриенти: мазнини или липиди от растителен произход могат да се намерят в зехтина или авокадото, а въглехидратите присъстват добре в диетата чрез зърнени култури и зеленчуци и плодове.