03.03 Трапезария

Здравословна и балансирана диета

Обслужване в Restauración, S.L

Вашата диета: нашата причина да бъдем

здравословна

Отговорност, обич, близост, мотивация, безопасност на храните, хранителен анализ на менютата, сервирани в центъра, пресни и качествени продукти. Храна, приготвена по домашен и традиционен начин за разнообразна и балансирана диета, която достига до нашата трапезария.

Качеството е в основата на нашата работа и ние постигаме, че:

Работа с надлежно акредитирани доставчици и водещи марки. Купуването на всички плодове и зеленчуци директно в Mercamadrid, което ни позволява да предлагаме по-добро качество и разнообразие, приготвяйки храна от прясна храна.

Готвенето в помещенията избягва транспортирането и прегряването. Храната, която достига до трапезарията, се приготвя всеки ден в собствените кухни на училището Mater.

Консултантска компания за храни анализира и валидира менютата в съответствие с препоръките за дневен прием на енергия и хранителни вещества, установени от референтните организми.

За целиакии, алергични към всяка храна или хора, които следват специална диета, ние адаптираме менютата към установените хранителни критерии и медицински предписания. Освен това, в случай че студентът от време на време се нуждае от мека диета, ние подготвяме меню, подходящо за неговото спорадично разстройство.

Санитарно качество и контрол на хигиената

Хигиената е един от приоритетите, които ежедневно бележат нашата работа.

Извършваме качествен и хигиенно-санитарен контрол, който включва анализ на суровини, полуфабрикати, прибори, повърхности и др. За това имаме услугите на консултантска компания за храни. Това предполага контрол и гаранция за качество за компанията и за центъра.

Наясно сме, че нашата мисия, храната, е основна част от живота на училището. Опитваме се да направим трапезарията спокойно място за нашите ученици, в което насърчаваме и работим така, че те да учат и да спазват правилата за съвместно съществуване, докато са обучени в добри хранителни навици, като част от обучението на самия център.