изток карпачо от тиквички с пармезан това е една от любимите ни салати за летните месеци.
Ще ви го призная. Преди да опитате това карпачо от тиквички, че яденето на сурови тиквички не ме убеди съвсем. Но откакто го опитах за първи път, продължавах да приготвям това ястие много пъти. За лятото е идеално, супер готино е. И не отнема 3 минути в това!
Карпачо от тиквички с пармезан сирене рецепта
Истината е, че изборът на съставки се основаваше на намереното в килера. Не исках да поставям много неща, но имаше достатъчно вкус и всички много го харесваха.
Първият път, когато го приготвих го направих с орехи, но следващите пъти също го опитах със слънчогледови семки или слънчогледови семки и резултатът е различен, но комбинацията също е страхотна.
Що се отнася до тиквичките, ще видите, че те нямат нормалния тъмнозелен цвят. Те са тиквичките от Менорка, които имат този светло зелен цвят. Те се различават по това, че те са малко по-нежни, имат повече вода. Може да се приготви с всеки от двата вида, това бяха тези, които имах у дома този ден.
Не знам дали сте от типа хора, които обичат стафидите, или ако принадлежите към другата половина от световното население, които ги мразят. Накратко, не се обръщайте назад, за да не опитате това карпачо.
Като практически всички наши рецепти, може да бъде персонализирайте 100% със съставките, които най-много искате. Разбира се, препоръчвам ви да оставите пармезана (стига да ви хареса), той му придава нотката, която прави това ястие просто, но вкусно. В случай, че не консумирате сирене, можете да добавите малко хранителна мая, която ще му придаде подобен вкус.
Ти харесваш? Насърчавам ви да приготвите това карпачо един от тези дни. И ако се възползвате от горещия ден, той ще вкуси още по-добре, защото е освежаващо ястие. Обикновено го подготвяме за Вечеря, като аперитив, придружен с малко препечен хляб или някои парчета домашен хляб.