Лесната рецепта за картофена торта е една от най-търсените в социалните мрежи. В допълнение към креолската версия с месо, тя може да бъде решена със зеленчуци.
Карантината за коронавирус е удължена. Възможност за уреждане на непогасени дългове с домашно готвене, дейност, която освен че спомага за укрепване на имунната система, е игрива и релаксираща, идеална за тези моменти, когато има много време. В допълнение към домашния хляб, банановия пудинг, пандишпаните, фролата и алфахорес, палачинките и чипсата, има и други класически рецепти, които са много търсени в социалните мрежи.
The картофена баница има лесна рецепта. И това е a класическа аржентинска кухня. Но знаете ли, че той е вдъхновен от английския коттедж (ранчо), който стана популярен във Великобритания сред по-ниските класи през 18 век? ?
1 - креолска картофена торта - от аржентинските готвачи (@cocinerosarg)
Съставки за плънката
- Кайма 500 гр
- Яйце 4
- Лук 3
- Зелен лук 2
- Червена камбана 1
- Стафида 1 шепа
- Бяло вино 1 куб.см чаша
- Маслина без костилка 1 шепа
- Чесън 3 скилидки
- Сирене за настъргване 100 гр
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Съставки за пюрето
- Картофи 7 единици
- Мляко 200 cc
- Масло 50 гр
- Жълтък 2
- Сол
- Пипер
Стъпка по стъпка
- Хидратирайте стафидите в бяло вино за няколко часа и ги запазете. Сварете яйцата, за да станат твърди, обелете ги и ги запазете.
- В тиган задушете ситно нарязаните зеленчуци в маслина (чесънът заедно със зеления лук, лука и чушката). Когато са нежни, ги запазете и запечете месото в същия тиган (добавете масло, ако е необходимо). Резерв.
- В купа смесете месото с сотираното, хидратираните стафиди, нарязаното твърдо сварено яйце и нарязаните маслини.
- За пюрето сварете обелените картофи във вода и сол, намачкайте ги заедно с маслото, млякото и жълтъците. Подправка.
- Поставете пълнежа в намазнена или намаслена форма за печене, покрийте с пюре, поръсете с пармезан и печете в силна фурна, докато се запече.
2 - Картофена торта с бъбреци - От Максимилиано Ван Ойен (@cookvanoyen)
3 - Картофена торта и броколи - От Пако Алмейда (@chefpacoalmeida)
Съставки
- 500 г варени броколи
- 1 глава лук
- 1 зелен лук
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 500 г картофено пюре
- 200 грама моцарела
- 50 г синьо сирене
- 3 твърдо сварени яйца
- Смес от семена c/n
Стъпка по стъпка
- Започваме с задушаване на лука с чушката, подправка. След това добавяме сварените броколи, синьото сирене и готвим добре 15 минути.
- След като сме готови, отиваме във фурната и добавяме моцарелата и твърдо сварените яйца. Покрийте с картофеното пюре и накрая украсете със семена.
- Печете на 180 градуса за 30 минути
4 - Картофена и леща - от Soy Amo de Casa (@soyamodecasa)
"В неделя мама винаги правеше картофена баница, но когато спрях да ям месо преди 10 години, намерихме тази алтернатива да продължим да го правим. Не само, че е чудесна възможност за вегетарианци, но избягвате всички мамбота от кайма и така че да ядете повече леща и то не винаги под формата на яхния ".
Съставки
- 250 грама леща
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 червена чушка
- 1/2 зелена чушка
- 1 морков
- 1 тиквичка
- Шепа зелени и черни маслини
- 2 твърдо сварени яйца
- 100 грама моцарела
- 1 кг картофи
- Сол, черен пипер, лют пипер, индийско орехче и пушен червен пипер
- Зехтин
- Масло
Стъпка по стъпка
-
Оставете лещата да се накисне за една нощ, изплакнете и ври 20 минути. Pro
спрете наполовина и резервирайте.