Картофено гювече
- 200 грама сирене Manchego, на парчета
- 55 грама несолено масло, на парчета
- 55 грама пшенично брашно
- 665 грама мляко, при стайна температура
- ¾ чаена лъжичка фина сол или на вкус
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 350 грама картофи, обелени и на кубчета (3 см)
- 650 грама цветя от карфиол
- 400 грама шунка, на кубчета (1 см)
Поставяме сиренето Manchego в чашата и правим 10 секунди/скорост 10. Запазваме.
Загряваме фурната до 180 ° C.
Поставяме маслото в чашата и правим 3 минути/100 ° C/скорост 1.
Добавяме брашното и правим 3 минути/100 ° C/скорост 1.
Добавете млякото, солта, черния пипер и смленото индийско орехче, направете 6 минути/90 ° C/скорост 4.
Поставете нарязаните на кубчета картофи, цветните цветчета, шунката на кубчета в квадратна тава за печене (20 см х 20 см х 5 см). Отгоре излейте соса бешамел, като се уверите, че цялата повърхност е покрита, поръсете настърганото сирене и покрийте с алуминиево фолио. Печете около 30 минути (180 ° C), отстранете алуминиевото фолио и изпечете на скара за около 15 минути (180 ° C) или докато повърхността стане златистокафява.
Сервираме горещо, придружено от салата.
Хареса ли ви тази рецепта?
Как го оценявате!
Изпратете резултата си
Средна оценка 4.8/5. Общо гласове: 4