Това ястие, приготвено от варени картофи, е много разпространено по целия свят, като цяло в страните, които използват тази грудка и особено в Северна Европа и в средиземноморската кухня. The Картофено пюре или картофи Обикновено се приема с месо или риба, идеално за придружаване на голямо разнообразие от ястия като каре, пълнено със сирене, въпреки че не е изключено приемането му по-разредено под формата на пюре, само че за това трябва да постигнем по- разредена текстура, подобна на крем Ние ще направим това, като добавим повече мляко към нашия препарат. За любопитство тази рецепта се приписва на испанския готвач Луис Едуардо Сааведра, той е смятан за новатор в кухнята на своето време.

пюре картофи

Безспорно е, че тази рецепта за картофено пюре е основна подготовка на кухнята на всяка къща. Той е един от най-евтините и несъмнено най-лесният за изпълнение.

Може да се използва по безброй начини, като придружител към всяко месо или като основа за безброй рецепти като месна или зеленчукова баница, или просто да се консумира с малко запечено сирене ...

Можете също така да изненадате своите вечерящи, като го използвате като основа за солени тарталети, комбинирайки го с октопод или скариди, правейки очукани и пържени топчета сирене и картофено пюре ... Така че можете да направите вечерите по-евтини с много хора у дома, просто трябва използвай въображението си!

Не се препоръчва да се консумира тази рецепта ежедневно, тъй като енергийният прием е много висок поради сметаната, маслото и самия картоф (който също осигурява много въглехидрати). Имате възможност да намалите леко калориите, като използвате сладък картоф вместо картоф, дъжд от нискомаслена сметана и несолено масло.

Съставки за 2 човека

  • Картофи за печене - 700 грама картофи
  • Течна сметана или тежка сметана - 50 мл
  • Масло - 50 грама
  • Настърган пармезан - 20 грама

Как да си направим рецептата за картофено пюре или картофи. Лесна рецепта

  1. Добавете вода към чайника и го загрейте, след като започне да кипи добавете супена лъжица сол и когато заври отново добавете картофите.
  2. Оставете ги да се варят, докато се сготвят, около час, ще знаем, че са готови, когато можем да ги вкараме с нож или вилица без затруднения. Колкото по-меки са те, толкова по-добре за нас, тъй като по-малко трудности ще имаме, когато ги намачкваме и намачкваме картофите.
  3. След като се сварят, ги оставяме да се охладят и ги обелваме. Нарязваме ги на парчета и ги добавяме към нашата пюре от стафиди, китайски или инструмент, който предпочитате да смачкате картофите и да получите текстурата на пюре, дори силна вилица ни сервира, оставяме получените макарони в купа.
  4. Добавете настърганото сирене на вкус на всяко едно към купата с картофено пюре, сметаната (или млечната сметана) за готвене и маслото. Разбъркваме с вилица, докато съставките се интегрират добре. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте отново. И ще имаме готовото пюре, което да придружава любимите ни ястия!

Резюме на рецептата

Бележки и съвети

Ако направим твърде много пюре и не го консумираме същия ден, можете да го държите в хладилника за няколко дни, за да го консумирате по-късно. За целта го загряваме в тенджера на слаб огън или микровълнова печка и половината от времето добавяме малко мляко и разбъркваме, отново го загряваме и ще бъде готово.

За предпочитане е картофите да са възможно най-нови (няма набръчкана кожа или петна), ще изберем и специфичните за готвене, които обикновено са по-брашнести (с по-високо съдържание на нишесте), така че пюрето да е толкова кремообразно по възможност и без бучки.