Разберете какво може да направи тази грудка.

заедно

Картофите не са напълно елиминирани от хранителния план, но е по-добре да се консумират в малки количества. Експерти от Катедрата по хранителна химия и приложно хранене към университета в Лунд, Швеция, анализираха ефектите на картофите при студ и при добавяне на оцет.

Участваха 13 здрави хора, които консумираха 3 разновидности ястия, приготвени с картофи:

  • Варени картофи и изядени на място.
  • Картофите варени и консервирани в хладилник (при 8ºC, за 24 часа).
  • Картофите се варят и консервират в хладилник (при 8 ° C, за 24 часа), след което се добавят 8 грама зехтин и 28 грама бял оцет.

Това видео може да ви заинтересува

Всички ястия съдържаха 50 грама въглехидрати и те се даваха на закуска, няколко дни, без да са яли. През 120-те минути след поглъщането, кръвта се взема по различно време, за да се установят циркулиращите нива на глюкоза и инсулин. Оказва се, че варените и охладени картофи имат много нишесте, което „устоява“ на храносмилането. Ето защо, тъй като не може да се усвои, глюкозата нито се абсорбира, нито се повишава. Оцетният дресинг изглежда засилва тези свойства.

Много е важно обаче да се консултирате с Вашия лекар и той да посочи най-добрия начин, по който можете да се храните.