През последните години всичко, което чухме за ползите от мляко. Дебатът е на масата и позициите са много горчиви сред онези, които вярват, че това е основна храна на диета балансиран и сред тези, които го свързват с повече от 300 болести, включително различни видове Рак и чревни или стомашни заболявания. Освен това и двете позиции се поддържат от медицински изследвания, с което объркването е още по-голямо.
Например в случая на калций, Според различни изследвания на испанското министерство на земеделието, мляко е източник на калций и трябва да се приема ежедневно през целия живот, за да се поддържа Здраве Имам предвид и предотвратяват остеопороза. Напротив, Харвардският университет казва, че не е ясно, че тази напитка е най-добрият източник на калций за повечето хора. Изследователите от Харвард посочват, че високата консумация може да увеличи риска от страдание Рак простата и яйчници. Освен това те заявяват, че ежедневната консумация на продукти млечни продукти повишава нивата на наситени мазнини и витамин А, което прави костите слаби.
Друг аспект, свързан с тази храна, който има значение с медицински изследвания за и против е лактоза. The лактоза е захар, намерена в мляко и в млечни продукти. За да се смила, е необходим ензим, наречен лактаза. В Европа 70-90% от населението го има, докато в Азия и Африка 90% нямат и страдат непоносимост да се лактоза. За да пият тези хора мляко вредно е и е по-добре другите да приемат видове мляко чрез заместители, но останалите могат да продължат да пият ежедневната си чаша.
Свързани с непоносимост да се лактоза е алергията към млечни протеини, което се появява само при 3% от бебетата и в 80% от случаите изчезва, когато детето расте.
Мазнините също са идентифицирани в различни медицински изследвания. The мляко Човешкият (който обикновено се приема за справка) съдържа 45 грама липиди на литър, от които 55% са полиненаситени мастни киселини и 45% са наситени мастни киселини и също има високо съдържание на линолова киселина. Говеждото съдържа 70% наситени и 30% полиненаситени, което може да доведе до повишаване на холестерола и наситените мазнини в кръвта, което е вредно за здраве на сърцето или да причини диабет тип 1. За борба с тези ефекти има и други изследвания, които препоръчват консумацията на мляко обезмаслено обогатено с Омега 3, тъй като те също обикновено съдържат олеинова киселина и витамини Е, които помагат за повишаване на HDL или добрия холестерол.
От Орлиман ние считаме, че мляко той е толкова полезен или вреден, колкото много други храни. Имай хубав здравето на костите, добро здраве на сърцето или да не страда Рак ще зависи от много фактори като навици в начина на живот или спазване на a диета здравословна храна. Като се вземе предвид капацитетът на хранене който предлага мляко умерената консумация не трябва да бъде вредна. И за тези, които страдат непоносимост да се лактоза или алергия към млечни протеини, Предпочитам да заместители като другите видове мляко.