Една от най-добре пазените тайни на дзен монасите, много богата на антиоксиданти предотвратява стареенето, намалява възпалението и ви помага да отслабнете. Богат на L-теанин, аминокиселина, която отпуска и дава енергия, без да изтощава.

The зелен чай от матча Добре известен в Япония, той бързо набира популярност по целия свят благодарение на способността си да помага за намаляване на стреса, повишаване на защитните сили, понижаване на холестерола и борба с рака.

Едно от местата в света, където хората живеят най-дълго, е Окинава, Япония. Отчасти се дължи на редовната консумация на чай от матча.

По принцип, чаят от мача е целият лист от зелен чай, който след специален процес на отглеждане, събиране и сушене се смила, за да се получи фин и интензивен зелен прах, който умножава ползите от зеления чай. Чаша матча е еквивалентна на 10 чаши зелен чай по съдържание на антиоксиданти и хранителна стойност.

Когато приготвяте чаша зелен чай, можете да извлечете само част от неговите ползи, повечето хранителни вещества остават в чаените листа, когато варите. Единственият начин да се възползвате от пълния потенциал на витамини, минерали, антиоксиданти и аминокиселини е да консумирате целия лист.

Въпреки че смленият чай произхожда от Китай по време на династията Сун, именно дзенските монаси в Япония популяризират традицията. По време на дълги часове на медитация те пиеха матча, за да останат нащрек и спокойни, благоприятствайки концентрацията и яснотата на ума без нервната енергия, която кафето осигурява.

Свойства на чая Matcha

matcha

The зелен чай от матча Той е много популярен, защото се вярва помага при отслабване Тъй като е изгарящ мазнини, той увеличава метаболизма и изгаря калориите. Понижава холестерола и кръвната захар и не повишава нивата на инсулин или кръвното налягане.

Според проучване на Медицинския факултет на Университета в Женева, зеленият чай има термогенни свойства и насърчава окисляването на мазнините. С консумацията на зелен чай ние увеличаваме термогенезата или средната стойност, с която тялото изгаря калории дневно и следователно отслабваме.

Чаят от матча успокоява и отпуска, подобрява настроението ни и помага за концентрацията. Matcha е богат на L-теанин аминокиселина, която насърчава състояние на релаксация и благополучие. Отпуснете се без сънливост и заредете с енергия, без да изтощавате. Може да съдържа до пет пъти повече от тази аминокиселина от обикновените черни и зелени чайове.

По-голямата консумация на зелен чай е свързана с по-ниско разпространение на когнитивния спад при хората. Редовната консумация на чай от матча подобрява настроението, паметта и насърчава по-добрата концентрация.

Здравословен заместител на кафето

Зеленият чай Matcha е идеален заместител на кафето. Въпреки че съдържа кофеин релаксиращите свойства на L-теанин действат като противовес на "нервните" ефекти на кофеина. Кофеинът в матча се усвоява и абсорбира много бавно (6 до 8 часа), без скокове в кръвната захар, повишен инсулин или освобождаване на стресовия хормон кортизол, както се случва с кофеина в кафето. По този начин се намалява стресът върху надбъбречните жлези.

L-теанинът насърчава производството на алфа вълни в мозъка, които предизвикват релаксация, без да предизвикват присъщата сънливост, причинена от други транквиланти.

The антиоксидантна сила на чая матча Зрелищно е. Антиоксидантите са естествени химични съединения, които предотвратяват стареенето и хроничните заболявания. Използвайки метода за изпитване, известен като ORAC (капацитет за абсорбиране на кислородни радикали) Матча чай има 1300 единици на грам, около двадесет пъти повече от нар или боровинки например.

Matcha е богат на мощен катехини клас антиоксиданти, известен с ефекта си изгаря мазнините, предотвратява артрита и е ефективен в борбата с рака. Не всички антиоксиданти са създадени еднакво и катехините са сред най-мощните и полезни.

Доказано е, че катехините в чая матча имат антибиотични свойства, които насърчават цялостното здраве и укрепват имунната система.

Matcha ни кара да имаме повече енергия и подобрява физическата ни издръжливост. Енергийният тласък, произведен от matcha, се дължи до голяма степен на уникалната му комбинация от хранителни вещества, включително кофеин. Поради L-теанина, пиещите мача обикновено не изпитват нито един от обичайните странични ефекти на други стимулиращи напитки като кафе. Цялата енергия на кофеина се получава без негативни странични ефекти.

Ефективен детоксикатор

Съдържа високо ниво на лесно усвоими диетични фибри като по този начин облекчава запека и стабилизира нивата на кръвната захар. Също така е богат на фибри, витамин С, селен, хром, цинк и магнезий.

Matcha е ефективен и естествен детоксикатор. Той е по-богат на хлорофил от останалите чайове, елементът, който придава зеления цвят на чая и помага за елиминирането на токсините, тежките метали, токсините, диоксините и хормоналните разрушители от тялото.

Как трябва да пиете чай Matcha?

Може да ви отнеме известно време, за да свикнете с вкуса на матча, наистина уникален във всяко отношение 🙂

Това е силен вкус и може да се смесва с подсладители и други съставки. Можете да експериментирате с добавяне на матча към смутита, кисело мляко и коктейли. Или използвайте миксер, за да го смесите с кисело мляко или сладолед. Също така изглежда страхотно на торти и десерти.

Две съществуват традиционни начини за приготвяне на чай матча: по-дебел (koicha) или по-лек (usucha). Koicha се сервира почти изключително като част от японските чайни церемонии.

Традиционна разработка на чай Matcha

За да приготвите матча по най-традиционния начин в купа или купа, добавете малко количество матча (ако можете една до две супени лъжици с традиционната бамбукова лъжица, наречена чашаку), след това добавете малко количество гореща вода, която не кипи (не да надвишава 80 ° по Целзий) и се разбърква до еднородност със смесителя от бамбук chasen. Готов е, когато в течността няма бучки и няма повече чай в купата.

Традиционно се сервира с малко сладко, консумирано преди пиене и без добавяне на мляко или захар. Лесен начин обаче да го въведете у дома и да му се насладите е да го поднесете подсладен, с лед или с кремообразен крем.

Съвети за опазване и приготвяне на чай Matcha

  • Съхранявайте го във фризера, за да е свеж. Преди употреба го извадете да се затопли до стайна температура, преди да приготвите чай.
  • Водата не трябва да кипи при приготвянето й, приблизително между 75 до 80 градуса.
  • Бамбуковите инструменти (чаена лъжичка и бъркалка) ще постигнат най-добри резултати, традиционно се използват. Много е важно дали искаме да получим перфектна подготовка за чай.

По-чести възможни нежелани реакции, ако консумирате чай Matcha

въпреки че матча чай обикновено се счита за безопасно, може да има при някои хора леки до тежки странични ефекти.

Поради високото съдържание на кофеин на чая матча има възможни странични ефекти, които могат да се отдадат на консумацията му. Въпреки че съдържанието е по-ниско от това на кафе и други инфузии, прекомерните количества кофеин могат да причинят раздразнителност, безсъние, сърцебиене и световъртеж. Предозирането на кофеин може също да причини гадене, повръщане, диария и главоболие.

Ако имате сърдечно разстройство, бъбречно заболяване или стомашна язва, трябва да избягвате да пиете всякакъв вид чай, включително матча. Винаги се консултирайте с Вашия лекар. Кофеинът може да повлияе на някои лекарства, използвани за контрол на кръвното налягане.

Както винаги, излишъкът може да бъде вреден и пиенето на много високи дози зелен чай вероятно не е безопасно.

При някои хора, матча зелен чай може да причини разстроен стомах и запек. Зеленият чай изглежда намалява усвояването на желязо от храната.

В зависимост от мястото на произход и метода на отглеждане може да има следи от химически съединения от торове и инсектициди. По-добре, стига да е от екологичен или органичен произход.

Къде можете да си купите най-добрия чай Matcha

The матча чай се предлага в концентриран прах и може да се купи в билкари и магазини за здравословни храни както физически, така и в мрежата.

Органичната и екологична матча е за предпочитане, теоретично без какъвто и да е вид изкуствени торове, хербициди или пестициди.

Консумира се като напитка и се използва и при приготвянето на много сладки и солени рецепти. Може да се намери в многобройни диетични продукти, вариращи от зърнени храни до енергийни барове.

Висококачественият чай от матча е скъп. Ниската цена може да бъде червен флаг за продукт без максималните гаранции.

Суперхрана, налична на Amazon: