НЕ ОТРЕЧАВАМЕ ТОЛКОВА

всички

НЕ ОТРЕЧАВАМЕ ТОЛКОВА

Картофите, онези грудки, охулени от всички диети, заслужават неговата сол, заслужават няколко реда, за да бъдат защитени срещу такива ниски обвинения, които го държат далеч от нашата ценена средиземноморска диета в полза на фитнеса и корема.

Това е най-често: отивате при диетолога сега през септември, защото искате да отслабнете няколко от килограмите, които сте натрупали в плажния бар по време на празниците и първото нещо, което той ви казва, след вземане на някои кръвни изследвания, е, че трябва да спрете да ядете, наред с други продукти, картофи. Да свършим!

Бедните картофи, които растат бавно в недрата, чакайки да бъдат разорани, за да стигнат до нашите чинии, внезапно са заточени и без да знаят защо. Какво са направили, за да заслужат това?

Един картоф има средно 163 калории, 4,7 грама фибри, 4,3 грама протеини, 37 грама въглехидрати и поне два пъти повече калий от банан, освен че е богат източник на витамин В6, витамин С и Магнезий. И сега идва най-важното: той няма холестерол и е с ниско съдържание на натрий.

Да, разбира се, но вижте тези 37 грама въглехидрати

Със сигурност това, което мислите сега, наистина е с тези въглехидрати 37! Това, което можете да ядете за един ден, вече е досадно. Е, релативизирайте въпроса. Картофът има същите въглехидрати като консерва с царевица, не много голяма купа спагети или три филийки пълнозърнест хляб, какъвто използвате за „лека“ закуска.

Сега какъв е проблемът? Разбира се, да имаш картоф, приготвен по този начин, на суха пръчка, е малко тъжно. По-добре да добавите малко сирене, което да се разтопи отгоре, или малко mojo picón, добре заредено с масло, или, защо не, добра доза масло и сол. Ще трябва да му придадем вкус, нали?

Именно в това се крие грешката: във всички „подправки“, които слагаме върху картофите и които наистина ви напълняват и унищожават вашата диета. Или ако ги ядете пържени, с кетчуп и като допълнение към хамбургер.

И така, нека спрем да мразим толкова много любимия ни картоф и да й дадем още един шанс. Тя не е виновникът, че харесваме мазните подправки, които добавяме, за да задоволим нашата лакомия. Не тя не е. # Уважение.

Начо Г. Хонтория | @nachoghontoria | Мадрид | 12.09.2016г