диета

Преди няколко години публикувах рецепта за овесена каша.
Това беше много основно обяснение на двата най-често срещани начина за подготовка овесени люспи за закуска.

По това време станах любител овес през нощта (Те не изискват готвене, оставени са да си починат от предния ден), но аз го модифицирах малко по малко и накрая използвах кисело мляко в различни пропорции от тези, които се появяват в рецептата.
Всъщност съпругът ми продължава да ги приготвя така всеки ден и сега, като се замисля, може би и аз трябва да ги публикувам!

Сега закусвам в чинии през делничните дни (затова отивам на работа сит и без страх от изкушения) и си запазвам овесените люспи за прищявка през уикенда.
Така че имам повече от десет минути, за да направя каша в гювеча.
Но също така не ги правя абсолютно същите като преди. Вината за това е на видео на Джейми Оливър.

Основната разлика е, че ги приготвям във вода.
Често добавям плисък мляко в края на готвенето, защото харесвам кремообразността, която придобива, но вече не го считам, още по-малко от съществено значение.
И ако исках да го подготвя тотално веган можете да го пропуснете или да замените мляко, което не е млечно. Няма проблем.

Съставки (за 1)

  • 1 чаша вода
  • 1/3 чаша овесени люспи
  • 1 щипка сол
  • пръскане на мляко (по избор)
  • захар или мед (по желание)

Подготовка

В тенджера загряваме водата със солта.
Не е необходимо да добавяте много сол, но е важно да не го забравяте, защото в противен случай е доста скучно.

Добавете овалените овесени ядки и оставете да къкри около 10 минути.
Ако го правим наистина на слаб огън, едва ли е необходимо да се разбърква, но го правя от време на време, за да проверя как върви.

След като се приготви добре и с плътна консистенция (част от водата ще се е изпарила), можем да добавим пръскане на мляко (или растителна напитка по наш избор).
Ако искаме да го подсладим, можем да добавим захар или мед или друг подсладител. Лично аз предпочитам да го подслаждам със съставките, които използвам по-късно, за да го подправя.

Сервираме в купа или чиния за супа и подправяме по наш вкус.
Обичам да използвам плодове или ядки и почти винаги обилно поръсвам с канела, но това отива на вкуса на всеки.
(На снимките можете да го видите с банан и бадем, а също и с пекани и стафиди.)