Японският ресторант Казан -un Sol в Repsol Guide- спечели тази седмица наградата за най-добра винена листа на XII регионален конкурс за винени карти, организиран от Съвета за регулиране на Ycoden Daute Isora.

най-добра

Журито, председателствано от бившия сомелиер в хотел Ritz в Мадрид и националната награда за гурме за най-добър сомелиер 2012, Хавиер Гила, трябваше да избира между близо две дузини писма, получени от почти всички острови в рамките на това XII издание на конкурса, насочен към ресторанти, заведения за гости и специализирани магазини.

Това заведение в Санта Круз, ръководено от Франсиско Релеа, собственик заедно с Карлос Санчес, който има сред персонала си ветеранската мениджърка Мануел Крузелас, както и младият сервитьор и сомелиер Йерай Седеньо, печели тази награда, тъй като има на разположение на своите клиенти един от най-добрите селекции от вина на архипелага.

Според Хавиер Гила, също президент на мадридските сомелиери, е взето предвид, че винената листа в Казан е добре структурирана, с разнообразни препратки от Канарските острови и много други национални и международни имена, както и подредена информация за всеки един, много подходящ за потребителя.

Победителят ще получи дипломата, свързана с Най-добрата винена карта на Канарските острови, с печат за одобрение и престиж на CRDO Ycoden Daute Isora, както и няколко охладители, които ще бъдат доставени по време на събитие, което ще се проведе скоро.