Можем ли да намалим консумацията на захар, без да се отказваме от удоволствието от десерта?
Загрижеността, която съществува за излишъка от захар, който поглъщаме в края на деня, се увеличава. Според Световната здравна организация (СЗО), консумацията на свободни захари трябва да бъде под 10% от общия калориен прием. Това е количество, което лесно надхвърляме, без да го осъзнаваме, заради захарта, скрита в много от ултра-преработените храни, които ядем.
За хора със сладки зъби, които искат да намалят консумацията си, или за тези, които страдат от диабет, устояването на изкушението да изядат парче торта или добро сладко от време на време не е лесна задача. Поради тази причина има все повече предложения, които ни предлагат десерти без захар или с алтернативи на захари и по-естествени подсладители. Това ще рече, яжте сладко без захар и без съжаление. Обърнете внимание на тези имена и оставете място за десерт, защото това вече е възможно.
Довиждане, захар (Ав. Де Алфонсо XIII, 37. Мадрид)
Всички продукти, направени в тази пекарна, са без добавена захар. В своите разработки те използват само естествени подсладители много нисък гликемичен индекс, като брезова захар. Освен това те приемат напълно персонализирани поръчки и се адаптират към всяка непоносимост, която може да имате: без глутен, без лактоза, без яйца, без ядки ... В техните шкафове ще намерите торти, бисквитки, торти, торти, палма дървета и дори roscones de reyes, когато дойде време.
Окаши Санда (Сан Висенте Ферер, 22. Мадрид)
В този японски ресторант в квартал Маласаня всички ястия са подходящи за целиакия. Също така, в менюто си за десерт са напълно елиминирали рафинираната захар. Морковна торта, торта матча, бисквити с фъстъци и шоколад, брауни, японски моки ..., всички направени с органични яйца, без глутен, без лактоза и с естествени захари.
Без глутен от Celicioso (Calle Hortaleza, 3. Мадрид)
Тази сладкарница в Мадрид е много популярна със своите безглутенови сладки за целиакии. Но те също имат специални продукти за вегани, без лактоза и без захар подходящ за диабетици. Опитайте шоколадовия им пандишпан или някои от известните им кексчета.
Сладкарница Villagarcía (Валдерибас, 27. Мадрид)
В тази стара сладкарница в Мадрид те правят специални сладки за диабетици. Предложението, което те предлагат без захар, е доста широко: торти, шоколадови бонбони, тестени изделия, кифли, тестени изделия и сезонни сладки като нуга и френски тост.
Спиране на Сукре (Carrer de Múrcia, 38-40, Барселона)
Тази занаятчийска пекарна в Барселона е родена като втората марка на сладкарница PAIC, за да обслужва всички хора, които имат алергии или непоносимост към храни. Техният специалитет са десертите и всякакви сладкиши без захар, но те също така правят разработки без лактоза и яйца при поискване. Предложението му е огромно, практически като това на конвенционална сладкарница. Според собственика му, Isidre Puigbó i Oliu, те използват смес от интензивни и обемисти подсладители, за да заменят захарта. Също така ни казва, че тортите, които се продават най-много, са класиката, особено тези с шоколад.
Pastisseria La Palma (Carrer del Clot, 72, Барселона)
La Palma е семейна пекарна от три поколения занаятчийски готвачи, разположена в квартал Барселона на El Clot. Освен всичките си традиционни сладкиши, те имат и селекция от продукти без захар, подходящи за диабетици, като бутер тестото им със сметана и натурални плодове или традиционните пръчици, пълни с трюфел или сметана.