Замисляли ли сте се някога за това? Когато отслабнете с 1, 5 или 20 килограма, къде отиват те? Оставям ви момент да помислите за това, преди да започнете да отговаряте, ето няколко опции (не забравяйте да поставите това, което сте мислили в коментарите):

мазнините

  1. Изпражнения
  2. Урина
  3. Пот
  4. Дишане
  5. Други: "Нямам идея"

Енергийните запаси от мазнини в човешкото тяло се съхраняват под формата на триглицериди, които са три мастни киселини, свързани от молекула глицерол. Мастните киселини са много дълги молекули с прикрепени големи въглеродни вериги, но за да ги метаболизират, те трябва да бъдат разбити на двувъглеродни фрагменти. Когато нуждите от енергия се увеличават, т.е. когато глюкозата в кръвта намалява, се секретира глюкагон, хормон, отговорен за поддържането на нивата на глюкозата и, наред с други неща, мобилизиране на мастните резерви.

Глюкагонът активира липазен ензим, който унищожава триглицерида в 3 мастни киселини и глицерол. Глицеролът ще отиде в черния дроб, за да образува глюкоза, докато мастните киселини ще пътуват заедно с албумин (мазнината не се разтваря в кръвта, която е водна) до мускула.

Веднъж попаднала в мускула, мастната киселина трябва да влезе в митохондриите (фабриката за енергия на клетките), за това използва карнитин (да, известният L-карнитин, но приемането му в добавки е безполезно, ако първо не увеличим енергията нужди). Вече вътре в митохондриите мастната киселина започва процеса на разграждане, за да се разпадне на парчета от 2 въглерода, наречени бета-окисление. Особеността на това е, че не го фрагментира внезапно, а малко по малко, по този начин се използва не само енергията на фрагментите, но и енергията, отделяща се при разбиването им.

Например, ако имаме палмитинова киселина, която има 16 въглерода, процесът на разбиване се повтаря 7 пъти, за да се получат 8 молекули ацетил-КоА и 33 АТФ (единица енергия). Разбиването на глюкозата на парчета от 2 въглерода генерира 5 АТФ. Особеност на този процес е, че растителните мастни киселини (ненаситени) генерират по-малко енергия.

Добре, сега имаме мазнини, разбити на няколко парчета под формата на ацетил-КоА и малко енергия. Това ли се отделя? Е, не, той все още трябва да извърви дълъг път. В този момент въглехидратите и липидите се сближават и ацетил-CoA преминава към известния цикъл на Krebs или лимонена киселина. Цикълът на Кребс е набор от реакции, които протичат циклично, т.е. те започват и завършват с една и съща молекула, чрез която ацетил-КоА се фрагментира на парчета от въглерод, получавайки от него междинни молекули, наречени NADH и FADH2, които са тези това най-накрая ще получи енергия.

Тези фрагменти от 1 въглерод се наричат ​​въглероден диоксид или CO2, който като газ се дифузира в кръвта, където се екскретира през белите дробове и накрая го изхвърляме с дъха си. С дъха си! Точен отговор 4. Мазнините са изчезнали с дишането, но не се опитвайте да хипервентилирате, защото няма да работи, преди да се случи целият процес, споменат по-горе.

Но ако CO2 идва от фрагментите на мазнината, какво се случва с кислорода? Къде го отделяме? Смеете ли с един от отговорите по-горе? Това е мястото, където NADH и FADH2 играят важна роля. Тези молекули не напускат митохондриите, а отиват до неговата мембрана, където освобождават своите много енергични външни електрони (e -). Тези електрони стартират транспортна верига, където поетапно губят енергия. Тази енергия се използва за изпомпване на протони (H +) в пространство между митохондриалните мембрани, създавайки градиент и те в крайна сметка излизат през протеин, който се възползва от своето движение, за да произвежда енергия под формата на АТФ (тази, която може да се използва от тялото).

Сега имаме протони, електрони и много енергия, а кислородът? Електроните не могат да пътуват свободно през клетката, тъй като биха й осигурили отрицателен заряд, за да се избегне това, тези електрони се свързват с кислорода, който дишаме, и освободените протони, създаващи вода или H2O. Това означава, че кислородът, който дишаме, се отделя чрез урината и изпотяването, така че верните отговори са 2 и 3, но също и 4, тъй като при дишането се губят много водни пари.

Сега, когато някой ви каже, че кислородът, който дишаме, се превръща в CO2 чрез някакво изгаряне, вие вече знаете как да го опровергаете.

Забележка: За да бъдем честни към истината, вариант 1 е правилен и в двата случая, тъй като винаги се губи малко вода, но също така отделянето на жлъчката има относително висок процент на мазнини.