Кефир е a продукт млечни продукти ферментирал подобно на течно кисело мляко, така че се намира и в пробиотични храни. Направен е от около гъби, наричани още кефир, които приличат на карфиол и първоначално произхождат от района на Кавказ.

свойства

Този продукт има високо хранително съдържание и ни осигурява минерали като калций или фосфор, витамини от група В и К, и лесно смилаеми протеини.

Необходимо е обаче да се помни това консумацията му трябва да е умерена тъй като в излишък може да причини стомашно-чревни проблеми като диария, коремна болка и повръщане.

Както е разработено:

За да го направим, са ни необходими гранули от кефир, които ще смесим с мляко, вода или чай от комбуча. Към тези гранули се добавя прясно мляко и се изсипва в контейнер, който ще продължим да покриваме.

След това го оставяме да почива 24 часа на хладно място. По това време процес на ферментация в който акт бактерии да го превърне в пробиотична храна.

Впоследствие е необходимо крайната смес да се прецеди с неметално цедка, за да се филтрират гранулите и да се задържи течността. В случай, че сме решили да правим кефир с вода, трябва да добавим захар към кефирните гранули.

Кефирни свойства:

Подобно на другите пробиотици, той има положително въздействие върху храносмилателната ни система, тъй като неговите компоненти подобряват процеса на храносмилане, като също помагат за регенерирането на чревната ни флора. Какво още:

  • Като притежава противовъзпалителни свойства помага за лечение на възпалителни проблеми на кожата, получена от алергични реакции и улцерозен колит.
  • Подобрява външния вид на нашата кожа, особено от дерматологични проблеми като акне, псориазис и атопичен дерматит.
  • Помощ за укрепваме нашата имунна система поради хранителни вещества съдържащи.
  • Съдържа биоактивен които помагат на тялото ни за усвояване на калций че тази храна има.
  • Консумацията му се препоръчва за хора, които имат непоносимост към лактоза тъй като компонентите на кефира карат лактозата да се разгражда по-бързо.
  • Редовната му консумация може да има благоприятен ефект върху хората, страдащи от високо кръвно налягане.

Помня:

  • Кефирът е ферментирала млечна храна, която се произвежда чрез гъбички, наречени кефир.
  • За приготвянето му са ви необходими гранули от кефир, мляко, вода или чай от комбуча, контейнер за съхранение и контейнер, който не е метален.
  • Той има няколко полезни свойства за тялото ни, особено за храносмилателната ни система.
  • Необходимо е да се умери консумацията му.