Кефир Меркадона, да или не?

Каква е разликата между закупуването на Кефир какво ще консумираме в меркадона или го направете у дома?

Както повечето неща в живота, и доброто просто не може да бъде преработено и бутилирано. Винаги се губи част от качеството или същността на въпросната храна.

Търговски кефир намерени в меркадона той е ограничен от процеса на бутилиране. Компаниите трябва да потиснат или спрат ферментацията и отглеждането на дрожди, за да избегнат продължаване на карбонизацията, иначе бутилките могат да експлодират. Този процес оставя търговски кефир че въпреки че все още е добро, обикновено има лека или потисната култура, тъй като съдържа по-малко разновидности на бактерии и дрожди.

mercadona
Кефирни зърна

Въпреки че повечето от кефир в меркадоната съдържат активни пробиотици, производителите имат ограничения при обработката на кефир за да може да се „стандартизира“ и да се транспортира без проблем до супермаркетите.

Някои компании (това е случаят с производителя за Меркадона) имат „партида майка“ с живи зърна, за да направят кефир, и те го използват като стартер или активатор (вместо да използват зърна), за да направят своя кефир.

Други марки комбинират внимателно подбрани щамове бактерии и дрожди, за да имитират вкуса на истинския кефир. Въпреки че и двете са все още здравословни варианти, може да получавате много повече „сок“ от кефир, тъй като рекламата има около 10 щама, а истинският кефир има между 40 и 60 щама, т.е. домашен кефир със зърна кефир.

Друг момент, който може да ви интересува, е, че кефир меркадона Той не е газиран, ако го правим у дома, имаме възможност да го направим с газ или без газ.

За разлика от кефир, закупен в Mercadona, кефирните зърна са самоподдържащи се, тъй като всъщност растат и произвеждат нови зърнени храни в размер на 15% всеки път, когато се хранят.

Друг момент, който трябва да имате предвид, (забравете да се тревожите за това, което използват, за да го консервират, сгъстят или овкусят), това може да е голям проблем, когато става въпрос за специална диета или ако имате алергии.

Ако консумирате много кефир, парите, които можете да спестите, са значителни. Кефирът Mercadona е скъп. Това е първото нещо, което ме накара да открия домашен кефир. Научаването как да си приготвяте собствен кефир у дома ще ви спести шепа в дългосрочен план, както в пари, така и в собственост.

Ако бих консумирал средно 3000 мл на седмица от кефир от супермаркет mercadona, какво би било около 6 кутии от 500 мл. При 1,50 евро те биха стрували 9 евро на седмица, ако получим сумата годишно, това би било 468 евро. Ако го правим у дома, използвайки млякото, необходимо за приготвяне на кефир, ще струва много по-малко, тъй като би струвало само между 72 и 108 евро годишно, за да се направи същото количество (приблизително 3000 мл на седмица) Това е значително спестяване от около 84%!

1 изображение струва ли хиляда думи? Е, и ние мислим така:

The домашен кефир това е един от най-лесните за правене ферменти. Можете да изберете вида на млякото и просто да го излеете върху зърната и имате кефир за 24 часа, без инкубация или други трудни стъпки. Чудите се защо сте го купували.

Направете го по ваш вкус, можете да добавите любимия си ароматизатор, лесен и вкусен начин е да добавите сезонни плодове, мед или сладко, ядки или бадеми и т.н.,.

Можете лесно да го модифицирате, така че да отговаря на вашите вкусове и хранителни нужди, по-малко или по-сладко според случая. Това е отлично за хора с непоносимост към лактоза или диабетици. Можете да имате бутилка, подсладена със захар, и обикновена, всеки член на семейството може да създаде свой собствен персонализиран кефир.

Забележка за непоносимост към лактоза:

Можете да експериментирате с козе мляко и други млечни млека като соя, ориз, кокосово и бадемово мляко, които се оказаха успешни за много хора с непоносимост към лактоза.

След кратко време ще имате излишни кефирни зърна, зърната могат да бъдат изсушени, за да направите свой собствен пробиотик на прах и да го използвате като добавка, или да поръсите върху вашите растения и градина (той е отличен и за компостиране, или за подкисляване или понижаване на pH в земята) или използвайте за подправяне на салата, вкусът й е гладък и наситен.

Вариантите да използвате собствения си домашен кефир са многобройни и лесни и ви препоръчваме да опитате, ако мързелът може с вас, можете да продължите да използвате Mercadona Kefir, но ние вярваме, че ако сте стигнали до края на тази статия, ще сте от лихва,

Ако ви е било интересно, споделете тази статия в социалните мрежи!