Кой не иска да хапне преди вечеря? Или, когато каните приятели? Или може би, докато гледаме игра по телевизията? И ако това беше и здравословна закуска, още по-добре. Тази опция от чипс Kale е страхотна, тъй като ни осигурява интересни хранителни вещества и много малко калории.

Тези качества се намират в повечето зеленчуци и плодове и затова ще ви науча как да правите чипс от зеле, за да можете да се насладите на лека закуска с тези качества.

здравословна

Чипс от кейл

Съставки

  • ▢ 200 г кейл
  • ▢ 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
  • ▢ 2 супени лъжици лимонов сок
  • Сол
  • ▢ червен пипер (сладък)
  • ▢ червен пипер (лют)
  • ▢ Чесън (на прах)

Поетапна разработка

Знаеше ли?

Кейлът е известен още като зелени зеленчуци или зеле и принадлежи към семейство Кръстоцветни. Той е интересен източник на минерали като желязо, калций, фосфор, магнезий и калий. Подобно на всички зеленчукови листни зеленчуци, той също ни осигурява добро количество витамини като витамин К, витамин С, фолиева киселина и прекурсора на витамин А като бета-каротин. Ето защо му се приписват антиоксидантни свойства.

Разбира се, ако подложим кейла на източник на топлина, като фурната, той ще загуби част от витамините си, тъй като те са доста термолабилни. Но не толкова неговите минерали, защото топлината е суха.

Кейл може да се яде в салата, но за разлика от други зеле, листата му са груби и донякъде стягащи, нещо, което не всеки има тенденция да харесва. Следователно, тези чипс кейл са чудесен начин да го консумирате.

И накрая, това е и източник на неразтворими фибри, силно препоръчителни за хора, които трябва да спазват диета за понижаване на холестерола.

Благодаря ви много, че прочетохте тези нови рецепти, които подготвям за блога Cooking with Sciences.

Ако искате, можете да ме намерите в моя Instagram, обещавам ви, че ще донеса още много вегански рецепти! 😉

Тип рецепта: Рецепти, Закуски Състав: чипс, кейл

За Verónica Vélez

Казвам се Verónica, аз съм медицинска сестра и диетолог.

В момента съм посветен на обучението на деца с метаболитни проблеми и други патологии да ядат и да покажа инструменти, които улесняват тази задача.

Дойдох в Cocinando con Ciencias, за да осигуря вегетариански и вегански рецепти за тези, които искат да водят друг начин на живот.