Какво е кейл?
Кейлът е зеленчук със зелени и лилави листа и може да бъде с гладка или къдрава форма. Тези зеленчуци идват от семейство зеле който също включва броколи, карфиол и кълнове. Това са разновидности на зеле, което се отглежда по целия свят в редица различни климатични условия, тъй като е способно да расте добре през по-студените зимни месеци.
Кейлът получава много внимание през последните години заради мощните си хранителни ползи, което прави това кейл едно от т.нар. „Супер
храна".
Едно от най-известните свойства на кейла е, че е отличен антиоксидант благодарение на високото си съдържание на витамин А и С, което ще спомогне за забавяне на клетъчното ни стареене.
Що се отнася до противопоказанията на кейла, едно от тези, които трябва да знаете, е, че прекомерната консумация на тази храна може да генерира стомашна болка и метеоризъм.