засищащо

Резюме на съдържанието:

Кестенът, много здравословен плод

Една от типичните храни за есента е основно кестен, Пристигането на този плод от едноименното дърво, кестен, е повод за празнуване на тези места, където се произвежда. Всъщност на много места денят на кестените се чества в негова чест. Известен също с кестени пилонг, тогава ще ви разкажем всичките им свойства и ползи, както и техните противопоказания.

По-рано считан за хляб на бедните, кестенът е бил използван в храната като заместител на картофи или зърнени култури, всъщност, както ще видим по-долу, хранителни свойства Те са подобни на тези на тези храни и попадат в една и съща хранителна група храни.

Ако искате да научите повече за кестените, не се колебайте да продължите да четете, защото имате цялата информация за този скъпоценен есенен плод.

Какво ни дават кестените?

Кестенът е сухият плод, най-богат на сложни въглехидрати и на нишесте, когато се консумира сух; оттук и репутацията му за напълняване, но трябва да кажем, че въпреки това и противно на това, което се случва с други плодове като лешници и орехи, осигурява малко мазнини и много по-малко калории от бадемите, орехите или лешниците.

Кестените ни дават 200 kcal на 100 грама от продукта, докато например бадемите и орехите ни осигуряват около 600 kcal, лешниците 628 калории. От това, което можете да видите, те са с една трета по-малко калорични от останалите често консумирани ядки и ни осигуряват подобни свойства, които ще видим по-долу.

Освен това, ако ги сравним с тези други ядки, трябва да подчертаем, че приносът на мазнините е много по-малък в сравнение с бадема; на кестенът ни дава 2% мазнини срещу 50%. В допълнение, мазнините, които ни осигурява, са полиненаситени, така че не създават здравословен проблем и също така ни осигуряват голям брой ползи. Може да се използва като източник на енергия, като замества зърнените храни, хляба или други въглехидрати в диетата.

Друг факт, който трябва да се вземе предвид, е високото съдържание на фибри от кестена, което го прави съюзник в борбата със запека, освен това наличните фибри правят храносмилането по-гладко и не съдържа дразнещата част, която фибрите имат, когато идват от трици; което може да бъде притеснително за хора с храносмилателни заболявания като синдром на раздразнените черва или чувствителни стомаси.

Това е добър източник на желязо и калций, така че благоприятства здравето на нашите кости и зъби и ни предпазва от анемия. Освен това е антиоксидант, защото ни дава витамин Ц, което също помага за правилното усвояване на желязото. Ако обикновено имате анемия или сте склонни към ниско съдържание на желязо, препоръчваме ви да прочетете тази публикация за храни с повече желязо.

Трябва да подчертаем това кестен има принос много ниско на натрий, по-малко от 2 mg на 100 грама продукт, това го прави идеална храна за хора с хипертония или за тези, които страдат от задържане на течности; тъй като освен че не осигурява натрий, той е богат и на калий, което го прави много интересен в тези случаи.

Той е допълнение към диуретиците, ако обикновено задържате течности, препоръчваме ви да прочетете тази публикация за най-добрите естествени дренажи, за да се отървете от задържането на течности. Препоръчват се и за хора с хипертония, и че страдат сърдечно-съдови заболявания.

The растителни протеини от кестена имат всички незаменими аминокиселини, нещо, което го прави една от основните съставки на вегетарианската или веганската диета, тъй като те консумират качествени протеини на растителна основа.

  • Ако искате да знаете как да получите добър източник на протеини на растителна основа проверете този пост с най-добрите храни, за да го постигнете.

Какви са основните ползи от кестена за нашето здраве?

В допълнение към всичко, което споменахме по-рано, кестените ни помагат в здравословното състояние поради своите множество свойства, сред които изтъкваме следното:

Поради високото си съдържание в калций, магнезий Y. съвпада те защитават здравето на нашите зъби и кости. Те също така енергизират и стимулират правилното функциониране на нашите нервна система централно предотвратяване на заболявания от неврологичен произход поради високото съдържание на витамини и минерали от група В.

Те са посочени за хора диабетик, тъй като хидратите, които ни осигуряват, се усвояват бавно и имат нисък гликемичен индекс, който не увеличава драстично нивата на кръвната захар.

Както споменахме по-рано, те са кардиопротективни, осигуряват ниска концентрация на мазнини, а също и тези, които ни осигуряват, са здрави, като например полиненаситени или омега 3 и 6 киселини, които те представят.

Как да ги приемате и каква порция?

Що се отнася до приема му, ниското му съдържание на натрий прави възможно комбинирането му със сладки и солени храни, тъй като вкусът му е доста неутрален. Освен това може да се консумира по различни начини, както ни харесва.

Можем да го направим Печен, Като здравословна закуска се препоръчва порция от около 80-100 грама, децата обикновено я харесват и тя може да бъде алтернатива на сладкото, като лека закуска, придружена с парче плод и т.н. Варени цели или пюрирани

Варени и пюрирани представлява оригинална и питателна гарнитура за всички видове меса. Облечен с масло и малко сол, той се съчетава перфектно с червено месо, птици и дори типичното печено говеждо месо.

Печен Може да бъде здравословна закуска, без мазнини и подходяща за всеки. Особено за деца, тъй като представлява много по-здравословна закуска от класическото парче индустриални сладкиши. Винаги имайки предвид, че не трябва да ядем почернените части и че трябва да им се остави да се охладят, тъй като горещите кестени могат да бъдат доста несмилаеми.

Микровълнови кестени, бързо и здравословно решение. Можете да ги приготвите в микровълновата, здравословна храна, която можете да приготвите за няколко минути и резултатът е вкусен.

тостове те са чудесна закуска и съпровод на плодови салати, кисели млека, супи и дори сладолед, нарязани на малки парченца.

Можете също да ги намерите захаросани, в сладко или захаросани, но там високото съдържание на захар значително увеличава калоричността му. Ако ги изядете суров, те имат повече хранителни вещества, но могат да бъдат малко несмилаеми.

Можете също така да намерите кестеново мляко, много здравословно и с по-нисък калориен прием от бадемовото мляко.

Кой трябва да яде кестени?

Кестенът може да бъде част от диетата на всеки, но е особено показан за тези, които следват a диета с ниско съдържание на натрий (сол), хора със сърдечно-съдови проблеми или хипертония; можете да проверите и DASH диетата. Също така за тези с проблеми с черния дроб, жлъчката или храносмилателния тракт. Една от най-честите употреби е като хранителна добавка за деца, които нямат апетит или които ядат малко.

Препоръчва се и за онези хора, които са уморени или особено уморени, тъй като осигуряват енергия с по-малко калории от другите ядки.

Също така, знаехте ли, че ...

Може ли кестенът да ви помогне да отслабнете?

Диетите са склонни да търсят здравословни храни, които не осигуряват излишни количества калории или мазнини, и кестенът е една от тези храни, тъй като е нискокалоричен сух плод, с малко мазнини и осигурява интересни хранителни вещества за нашето здраве, той също е засищащ И съдържа фибри; което го прави контролер за апетит, което може да ни помогне да отслабнем.

Когато ги купувате, трябва да вземете предвид, че те са твърди и имат ярък интензивен кафяв цвят, те могат да се съхраняват перфектно за няколко месеца, но ако искате да ги запазите за по-дълго, препоръчително е да ги обелите и съхранявате в хладилника.

Противопоказания за кестени

Въпреки че е много здравословен плод, не се препоръчва за хората, които обикновено страдат от киселини в стомаха, тъй като кестенът е с високо съдържание танини. Тези, които имат проблеми с храносмилането, не трябва да го консумират суров, тъй като може да бъде несмилаем; Трябва да подчертаем, че е важно да се премахне кафявата вътрешна кожа, тъй като тя съдържа вещества, които инхибират амилазата, ензим, който улеснява храносмилането.

Не се препоръчва в случаите на запек консумирайте го суров, тъй като е много стягащо. От друга страна, при диабетици не е препоръчително да се консумират повече от 6 варени кестени, тъй като това може да повиши нивата на глюкоза в кръвта, ако се злоупотребява с тяхната консумация.

Въпреки че приемът на калории може да изглежда като вражески плод на диети за отслабване, Знаейки, че ядките са висококалорични, успяхте да проверите дали кестените не са толкова калорични и че се оказва един от най-здравословните ядки с по-малко съдържание на мазнини.

Поради всички тези причини е удобно да го включите в диетата си, тъй като той може да служи като заместител на зърнени храни, картофи или ориз, като ни предоставя нискогликемична енергия, малко сол и малко мазнина; лукс за нашето здраве.