Слънчогледовият лецитин стана много популярен през последните години поради големите ползи за здравето, които предоставя. Той обаче има и своите противопоказания и странични ефекти. За да разберем всичко това, е необходимо първо да попитаме какво представлява слънчогледовият лецитин?
Слънчогледовият лецитин всъщност е общ термин за различни мастни вещества, които могат да бъдат извлечени от слънчогледа. Лецитинът може да идва от много различни източници, но слънчогледовите семки са едни от най-популярните.
Слънчогледовият лецитин е колекция от различни фосфолипиди и въпреки че много хора смятат, че мазнините са лоши неща, много фосфолипиди са изключително важни за нашето здраве. В слънчогледовия лецитин например има многобройни видове фосфолипиди и антиоксиданти, заедно с други летливи съединения, които го правят здравословна добавка.
Това, което много хора не осъзнават, е, че някои видове лецитин присъстват във всяка клетка в тялото ни и помагат да се защити целостта на нашите клетъчни мембрани.
Слънчогледовият лецитин е естествен емулгатор, който може да ви помогне да намалите присъствието на други мазнини, както и да защитите червените кръвни клетки.
Някои от най-важните фосфолипиди, открити в слънчогледовия лецитин, включват холин, фосфатидилхолин, фосфатидилинозитол и фосфатидилетаноламин. Един от най-добрите аспекти на слънчогледовия лецитин, за разлика от соевия лецитин, е, че той може да бъде извлечен по естествен път, без добавяне на химикали, което го прави изключително желателен в здравните среди.
Ползи от слънчогледов лецитин
Слънчогледовият лецитин има добро въздействие върху здравето и възпалението на черния дроб и сърцето. Освен това е полезно и за здравето на мозъка, кръвното налягане, нервната система и здравето на сърдечно-съдовата система.
Здраве на сърцето Като емулгатор, слънчогледовият лецитин може да балансира нивата на мазнини в кръвта, което може да помогне за подобряване на здравето на сърцето. Това може да намали риска от атеросклероза, инфаркти и инсулти, което защитава здравето на сърцето ви в дългосрочен план.
Защита на мозъка Някои от ключовите фосфолипиди, които изграждат този лецитин, са свързани със здравето на мозъка и процесите на възстановяване, необходими на нервните клетки. Редовното добавяне с този лецитин може да ускори процеса на регенерация на невроните и ще защити нервната система, дори намалявайки риска от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Чернодробна цялост Когато черният дроб е претоварен или се справя с много излишни мазнини, това може да влоши много други здравословни проблеми, като диабет и чернодробни заболявания. С достатъчно лецитин във вашата система шансовете това да се случи са значително намалени, тъй като може да намали количеството излишни мазнини в кръвта.
Кръвно налягане Когато кръвта съдържа твърде много мазнини, артериите вероятно се удебеляват, тъй като мастните натрупвания по стените. Когато артериите се стегнат, кръвното налягане се повишава, оказвайки по-голям натиск върху сърдечно-съдовата система. С този лецитин във вашата диета можете да намалите риска от тези сърдечни проблеми.
Укрепване на имунната система Изследванията са установили, че това фосфолипидно вещество е способно да ускори лечебния процес и да стимулира имунната система, до голяма степен благодарение на своите антиоксидантни ефекти, благодарение на фосфатидилинозитол и фосфатидилетаноламин.
Артрит Един от другите ефекти на слънчогледовия лецитин е смазването на ставите и намаляването на възпалението в тялото, което може да ви накара да се чувствате по-млади и да останете активни с напредването на възрастта.
Хормонален баланс Основната алтернатива на слънчогледовия лецитин е соевият лецитин, който може да повиши нивата на естроген и да причини различни проблеми, особено при мъжете, използващи тази добавка. С разнообразието от слънчоглед можете да поддържате нивата на хормоните си на правилното място.
Как да използвате слънчогледов лецитин?
Слънчогледовият лецитин се намира предимно като хранителна добавка в протеиновите прахове, тъй като дефицитът на лецитин може да има много негативни ефекти върху цялостното здраве.
Можете обаче да намерите слънчогледов лецитин и в козметични продукти и в определени храни. Тази форма на лецитин обикновено се предлага под формата на дехидратиран прах, поради което обикновено се добавя към шейкове и здравословни шейкове.
Също така е чудесен заместител на масло или други масла във вашата кухня. Добавете гладка и кремообразна текстура към всяка рецепта, която искате да засилите с малко повече здраве.
Разлика между слънчогледов лецитин и соев лецитин
Слънчогледовият лецитин е комбинация от фосфолипиди, които се извличат от слънчогледовите семена по механичен и безхимичен процес, което го прави много чист. Освен това има високо съдържание на холин (фосфатидилхолин), докато соевият лецитин има малко по-различен състав.
Соевият лецитин, от друга страна, изисква химикали за извличане от соя, но това предполага и по-високо ниво на естроген, което може да причини хормонални проблеми в организма. Фактът, че соята често е генетично модифицирана, също поражда известни опасения относно соевия лецитин; поради тази причина сортът слънчоглед остава изключително популярен и надежден.
Противопоказания и странични ефекти на слънчогледовия лецитин
В допълнение към ползите, има някои потенциални противопоказания и странични ефекти, като стомашно-чревни проблеми, алергични реакции и съображения за бременни и кърмещи жени. Чрез добавяне на концентриран източник на фосфолипиди към диетата, това може да предизвика отрицателна реакция в червата, включително диария, възпаление или запек .
Умерената употреба обаче трябва да помогне да се избегне това. Тези, които са алергични към слънчоглед, трябва да избягват този вид добавка, както и бременните и кърмещите жени, поради нивата на естроген и ефектите, които този лецитин може да има върху нивата на хормоните.