Десерти

Забравете индустриалните и преминете към тези бисквити с овесени ядки и кафява захар с малини, за да направите закуската си много по-здравословна.

Напоследък много искам да приготвя домашни бисквитки, които да заменят индустриалните бисквитки за закуска или след вечеря. Истината е, че приготвянето на домашни бисквитки е много лесно и освен това са много по-здравословни; без консерванти или нежелани масла.

ядки

Съставки за приготвяне на бисквити с овесени ядки и панела с малини

  • Фини цели овесени люспи, 115 g
  • Брашно от спелта, 50гр
  • Панела, 75гр
  • Масло 75гр
  • Яйце, 1
  • Химическа мая, половин чаена лъжичка
  • Ванилова есенция, половин чаена лъжичка
  • Сол, щипка
  • Пресни малини, 50гр

Ще направим тези бисквитки с овесени ядки, които насърчават ситостта и осигуряват много добри хранителни вещества. Подсладих ги с панела вместо с рафинирана захар, тъй като тази кафява захар от цяла тръстика не е рафинирана и следователно е по-здравословна, освен че осигурява характерен анасонов и препечен вкус. И ще ги допълним с няколко парчета малини, които освен че ни осигуряват антиоксидантни свойства, ще ни придадат и приятен цвят.

С тези количества са излезли 19 бисквитки от по 20 г.

Приготвяне на овесени ядки и бисквитки с малини

01: Приготвяме бисквитеното тесто

Овесени ядки и бисквитки с малини, за да направят вашата закуска по-здравословна

Ще използваме замразени малини, защото ако ги добавим пресни, тъй като са толкова меки, при месенето им заедно с бисквитеното тесто те ще се разпаднат и ще оцветят тестото.

Нарязваме пресните малини и подреждаме парчетата, отделени едно от друго, в чиния. Ние замръзваме.

Добавете маслото при стайна температура и нарежете на парчета заедно с панелата и ваниловата есенция в купата, където ще приготвяме тестото. Смесваме трите съставки с бъркалка. Когато са добре интегрирани, добавете яйцето и разбийте отново, докато се получи хомогенна смес.

Овесени ядки и бисквитки с малини, за да направят вашата закуска по-здравословна

Поставяме цедка върху купата и пресяваме брашното заедно със солта и маята.

Изсипете овесените люспи в купата и с помощта на шпатула разбъркайте тестото добре, докато всички съставки се интегрират добре.

Резултатът е лепкаво тесто, с което не е лесно да се борави, така че е удобно да го оставите да почива в хладилника поне 15 минути, за да стегне и да бъде по-управляемо.

02: Ние оформяме бисквитките

Овесени ядки и бисквитки с малини, за да направят вашата закуска по-здравословна

Загряваме фурната до 180ºC загрейте нагоре и надолу.

За да оформим бисквитките, ще започнем, като направим тестени топки.

За да не стане тестото горещо и лепкаво, първо направих топките от първата партида и оставих останалото тесто в хладилника, докато продължавах с рецептата. За направата на топчетата взех порции тесто с чаена лъжичка и ги претеглих, така че всички да са еднакви. Направих 20г топчета, което ми се струва разумен размер. Докато ги правим, ги поставяме отделно върху тавата за печене, която предварително сме покрили с мазна хартия. След като ги поставим на място, натискаме с ръка, смачкваме ги леко, за да им придадем заоблената форма на бисквитката. Ако в къщата ви е горещо и тестото е станало меко, размажете ръцете си с малко масло или поставете тавата в хладилника за няколко минути.

Важно е бисквитките да са горе-долу еднакви по размер, така че да се пекат едновременно.

След като оформим всички бисквитки, изваждаме замразените парчета малина от фризера и ги подреждаме върху бисквитките, като леко натискаме, за да ги интегрираме в тестото. По този начин малините няма да боядисват тестото и парчетата ще останат цели.

03: Печем бисквитките на порции

Овесени ядки и бисквитки с малини, за да направят вашата закуска по-здравословна

Ние печем бисквитките в 180ºC, с предварително загрятата фурна, за около 15 до 20 минути, докато ръбът на бисквитките стане златист. Както винаги казват, всяка фурна е различна и трябва да обърнете внимание, особено за първи път, защото те могат бързо да преминат от готовност в прекалено златни.

В края на печенето оставяме бисквитките да се охладят на самата тава за около 5 минути. След това ги оставяме да се охладят напълно на решетка, за да останат свежи.

04: Сервираме бисквитките

И вече имаме готови няколко вкусни домашно приготвени овесени ядки и бисквитки с кафява захар с малини. Те са бисквитки със селски вид, леко хрупкави и с вкусен горчиво-сладък контраст, осигурен от малини, които са останали като капки сладко.

Важно е да ги държите в херметична кутия или буркан, за да не загубят хрупкавостта си.

Резултат

Резултатът от тези домашни бисквитки е просто вкусен, не можете да спрете да ги ядете. Освен това фактът, че ги правите сами, ни дава спокойствието да знаем перфектно всички съставки, които ги съставят.

Тези бисквитки имат три много интересни съставки: овес, кафява захар и малини.

The овесена каша богато е на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали. Това е зърнената култура с най-голям процент растителни мазнини. В допълнение, той има голямо количество фибри, така че работи много добре за облекчаване на храносмилането и предотвратяване на запек. Трябва да се подчертае концентрацията му във витамини В1, В2, Е и минералите калций, магнезий, желязо, фосфор и цинк. В допълнение, овесените ядки са идеалното допълнение за тези, които спортуват, тъй като ни осигуряват бавно освобождаващи се въглехидрати, така че поддържаме енергия по-дълго.

The панела Това е естествен подсладител, който се получава при изпаряване, концентриране и кристализация на сок от захарна тръстика. Като нерафинирана захар, тя има високо съдържание на меласа. Примесите, които съдържа, поради факта, че не е рафиниран, му придават онзи тъмен оттенък и го правят необходими минерали като калций, калий, магнезий, мед и желязо и малки количества флуор и селен.

The малина Това е вкусен плод, пълен с антиоксидантни ползи и множество хранителни свойства. Той осигурява голямо количество витамин С, който помага да се неутрализират негативните ефекти на свободните радикали, предотвратявайки преждевременното стареене на нашите клетки. Този плод се състои от калций, желязо, калий и магнезий. И съдържа лимонена киселина, флавоноиди и фолиева киселина. Консумацията на малини е идеална за тези, които спортуват, тъй като те едновременно намаляват възпалението и предпазват мускулите. Също така за бременни жени поради високото съдържание на фолиева киселина.