Коледа е времето в годината, когато повечето традиционни сладкиши Те са направени: бутер тесто, пестиньос, ангелски кнедли за коса, бисквитки и др ... Ами днес продължаваме към тези елипсиси, като добавяме тези вкусни пържени бисквитки, пълни със сладкарски крем.

пържени

Е много традиционна рецепта, Спомням си, че когато бях малка, го правехме в къщата на баба ми. Този уикенд пристига майка ми от града и ние ще ги направим със сигурност, както и още няколко рецепти за типични коледни десерти, може би ще ви изненадам тези дни с още по-богата от тези бисквитки.

Съставки

  • Бисквитки Мария.
  • Разбих яйце.
  • Захар.
  • Канела.
  • Мляко.

За сладкарския крем:

  • 1/2 литър мляко.
  • 4 жълтъка.
  • 100g захар.
  • 50 г царевично нишесте.
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Подготовка

Първо, ще трябва да изпълним a крем крем. За целта ще загреем млякото с ваниловата есенция и захарта. В отделна купа смесете яйцата и царевичното нишесте. Когато млякото започне да кипи, ние намаляваме котлона и добавяме сместа от яйца и царевично нишесте. Разбъркваме добре и когато започне отново да кипи ще свалим от котлона. Ще излеем тази гъста смес върху висок източник, за да се охлади.

След като кремът е студен или топъл, ще имаме пръчица от нея върху бисквитка Мария, и след това поставете друг отгоре. И така, последователно, докато напълним бисквитките, които искаме, или изразходваме целия крем. Този крем може да се използва и за пълнеж на всяка торта или гъба.

Когато всички бисквитки са готови, бързо ще ги прекараме през млякото, след което го импрегнираме добре в разбито яйце и след това ние ще пържим в зехтин, към който сме го загряли предварително с резен портокалова кора и лимон.

Накрая ще ги отцедим върху кухненска хартия и след няколко секунди ще го прекараме през смес от брашно и смляна канела, за да му дадем това сладко тесто че млади и стари харесват толкова много.