Веган кюфтета, приготвени с прости съставки и с вкусен домашен доматен сос. Те са без глутен и се правят много лесно.

вегански
веган кюфтета

Кюфтетата са едно от онези ястия, които всички обичат и които винаги триумфират. Те ми напомнят за детството ми и винаги, когато има кюфтета във вегански ресторант, трябва да ги опитам.

Начинът, по който най-много обичам да ги ям, е с доматен сос, въпреки че можете да използвате каквото искате. За соса използвах нашия домашен сос маринара, разреден със зеленчуков бульон и истината е, че излезе много богата рецепта.

Вече имахме две други веган рецепти за кюфтета, но тази е по-проста и съставките са по-лесни за получаване. Освен това те са най-добрите, поне за моя вкус.

Това е много основно ястие, което можете да адаптирате по ваш вкус, като промените соса, добавите други зеленчуци, подправки или билки. Те могат да бъдат приготвени в тиган с малко масло или във фурната, ако не искате да използвате масло, вие избирате. Така или иначе те трябва да смучат пръстите ви.

ТЪРСЕНЕ НА ПОВЕЧЕ РАСТИТЕЛНИ РЕЦЕПТИ?

НАПРАВИЛИ СИ ТАЗИ ВЕГАНСКА РЕЦЕПТА ЗА КУТБА?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го, оценете го или качете снимка в Instagram с хаштаг #danzadefogones. Обичаме да чуваме от вас!

Веган кюфтета

4 от 4 оценки

Веган кюфтета, приготвени с прости съставки и с вкусен домашен доматен сос. Те са без глутен и се правят много лесно.

  • Автор: Танцът на печките
  • подготовка: 30 минути
  • Готвене: 35 минути
  • Обща сума: 1 час 5 минути
  • Порции: 30 кюфтета 1 х
  • Категория: Основно ястие
  • Кухненска стая: Веган

Съставки

ЗА КУПКИ:

  • 1 чаша овален овес (100 g)
  • 1 и 3/4 чаши варен или консервиран черен боб (500 г)
  • 1/2 чаша хранителна или бирена мая (8 супени лъжици)
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1 шепа пресен магданоз, нарязан
  • 1/2 - 1 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 ленено яйце

ЗА СОСА:

  • Сос Маринара (пълната рецепта)
  • 1 и 1/2 чаши зеленчуков бульон или вода (375 ml)

Инструкции

  1. Разбийте овалените овесени ядки в блендер, докато консистенцията е подобна на брашното. Резервация.
  2. Поставете всички съставки за кюфтета в кухненски робот и разбийте до пълното им комбиниране. Ако нямате кухненски робот, можете да ги добавите в купа и да използвате ръчен миксер, картофомашина или дори вилица.
  3. Правете топки с ръце или с помощта на топка за сладолед. Съхранявайте кюфтетата в хладилника за около 15 минути.
  4. Загрейте малко олио в тиган и задушете кюфтетата до златисто кафяво. Ако не искате да използвате масло, можете да ги печете при 180 ° C или 350 ° F до златисто кафяво. Резервация.
  5. Добавете соса маринара и зеленчуковия бульон в тигана, разбъркайте, докато се интегрират добре и гответе на силен огън, докато сосът заври.
  6. Добавете кюфтетата и варете на умерен огън около 20 минути, като разбърквате от време на време.
  7. Сервирайте веднага (добавих още малко нарязан пресен магданоз отгоре) или съхранявайте остатъците в херметически затворен съд в хладилника за около 5-7 дни.

Класове

  • Ако не можете да получите черен боб, използвайте червен боб, пинто боб или каквото имате под ръка.
  • Добавете любимите си подправки и билки.

Хранене

  • Порция: 5 кюфтета
  • Калории: 296
  • Захар: 9,2 g
  • Натрий: 982 mg
  • Мазнини: 6,8 g
  • Наситени мазнини: 1,1 g
  • Въглехидрати: 46,6 g
  • Фибри: 14,9 g
  • Протеин: 14,2 g

Читателски взаимодействия

Коментари

Аз съм веган и когато искам да направя рецепта, се обръщам към вас, защото харесвам чувствителността на рецептите и колко вкусни са. Тези кюфтета се ядат със соса и нищо друго или
поднесете с малко паста или пюре? Никога не знам как да балансирам чиния. Благодаря за помощта 😊.

Здравей Роксана! Благодаря ви много 🙂 Можете да ги ядете сами или с някого! Ако казвате хранително, може би трябва да добавите малко зеленчуци и малко хидрат, ако искате! Между другото, ако в ежедневния ви живот ви е трудно да мислите за здравословни и балансирани ястия, можете да се запишете за членството ни във веганско меню.

Здравей Йосун! Следя вашия блог от началото на тази година и го обичам, обичам разнообразието от рецепти, които имате, колко сте подробни с всяка една от тях и как слагате точно това, което е необходимо и как да го направите. Можете да кажете, че сте вложили много любов в работата си и аз исках да ви поздравя за това! Продължавай така.

PS: Този уикенд ще направя тази седмица 😉

Корекция: Този уикенд ще направя тази рецепта 😉

Здравейте! Благодаря ви много за думите 🙂 Прегръдка!

Здравейте, направихме кюфтенцата, СТРАХОТНО. Благодаря ви много, че споделихте рецептата, тя е проста и много вкусна.
Вкъщи не сме вегани, но обичаме да се храним здравословно.
Тъй като имах всички съставки, с изключение на лененото яйце (сложих кокоше яйце от вкъщи) и те излязоха вкусни.
С много богат вкус и текстура оставих малко селски, за да намеря парчета боб. Ние ги обичахме.
И те вече поискаха от съпруга ми рецептата, някои колеги от работа.
Те ще го харесат. Благодаря много

Здравей Алехандра! Радвам се, че са ви харесали 🙂 Прегръдка!

Здравейте
Промених диетата си за 3 месеца, както за здраве, така и за уважение към животните и околната среда. Търсейки веган рецепти, намерих ви и съм много доволен от всичките ви рецепти.
Вчера направих кюфтетата от боб с овес и хранителна мая, придружени от сос маринара и много го харесах. Искам да опитам да направя веган сирене с кашу и ще продължа с все повече и повече от вашите рецепти. Вие сте голяма помощ за начинаещи в този тип хранене. Продължете така

Здравей Урсен! Много се радвам, че ни помогнахте 🙂 Прегръдка!

мога ли да заменя черния боб с леща? остава същото?

Здравей Тизиана! Не съм го пробвал, но мисля, че трябва да изглеждат добре 🙂 Поздрави!

Здравейте, правех рецептата, когато разбрах, че нямам лен, за да направя лененото яйце. Как мога да го заменя? Поздрави

Здравей не! Трябва да използвате някакъв вид свързващо вещество, можете да опитате семена от чиа или един от заместителите на яйца, които те продават, въпреки че идеалното е да използвате лен (продават го в почти всички супермаркети). Всичко най-хубаво!

Поздравления за блога.
Направих ги такива, каквито са и вкусът беше много добър, но както в друг коментар, текстурата беше много плътна, не знам дали смачках тестото твърде много .... Благодаря за рецептите.

Здравей Мария Хосе! Не знам точно какво имате предвид под плътна. Ако са много компактни и сухи, можете да добавите повече течност, а ако са много меки, повече овесени ядки 🙂 Поздрави!

Здравей Йосун! Направих рецептата вчера и ми се случи точно същото: докато мелех, беше компактно тесто, което трудно смесваше всичко (опитах в чашата и трябваше да го сменя с нормалния миксер, защото не се смесват. И сега, когато ги ям, те се чувстват плътни, трудно се чупят и се придържат към зъбите. Каква течност имате предвид, когато казвате „добавете още течност“, защото не мога да я намеря. Или може засягат използването на нормално яйце?
Благодаря!

Здравей Селия! Никога не съм правила рецептата с нормално яйце, но не мисля, че затова. Можете да опитате да използвате повече или по-малко валцуван овес. Всичко най-хубаво!

Здравейте, ще опитам тази рецепта, но имам въпрос. Чел съм, че хранителните дрожди губят свойства при повече от 65 градуса. Ами ако не са пържени и само добавени към соса?

Здравей Елена! Никога не съм чел нищо за това, но честно казано не бих се притеснил за това. Не съм се опитвал да ги правя по този начин, така че не мога да ви помогна, извинете!

Много вкусен. Като всички ваши рецепти. Те никога не се провалят ❤️

Здравей Нуа! Благодаря ви много 🙂 Поздрави!

Здравейте, бих искал да знам дали кюфтетата могат да се оставят подготвени за седмицата, тоест някакъв начин да се съхраняват, за да издържат няколко дни и колко дни биха издържали.

Здравей Мелиса! Той го поставя в рецептата, в последната стъпка. Всичко най-хубаво!

Здравейте, и биха ли могли да замръзнат? Мисля да ги направя във формата на хамбургер и да ги изхвърля, когато нямам време да готвя.

Здравей Лора! Не съм го пробвал, но мисля, че трябва да изглеждат добре. Всичко най-хубаво!

Здравейте, казвам се Били, исках да направя веган кюфтета и той ме пита за хранителна или бирена мая ... Нещо не е наред, ако това, което имам, е типичният бакпулвер или кралският?

Здравей Били! Не е същото и не препоръчвам да използвате кралска мая. Бирената мая се продава в много супермаркети, въпреки че бихте могли да използвате и овесени ядки, галета или бадемово брашно. Всичко най-хубаво!

Здравейте! Благодаря Iosune. Най-накрая използвах бирена мая, защото установих, че не е същото. (Просто започвам с веганска храна и малко се изгубих) ​​Кюфтетата излязоха ли меки? Аз правя ... Също така трябва да знам какви храни трябва да ям при всяко хранене, което ям. Ще видя дали мога да намеря съвети за начинаещи чрез вашия блог или чрез търсене в интернет и нека видим дали скоро ще видя моята медицинска сестра и тя знае как да ми помогне ... Наистина харесвам вашия блог и благодаря, че помагате на тези от нас, които искаме да имаме този начин на живот

Между другото, въпросът е, че в една рецепта, която мисля за вашата (може да греша) видях, че е необходим растителен маргарин и отидох да купя (за да спестя) и имаше. Но се казва, че може да съдържа парчета мляко. И всъщност той обърна внимание на алергените: млякото.
Затова купих масло, което видях Bio, прочетох го и бих се заклел, че е веганско. От друга страна, майка ми, жената, опитваща се да ми помогне, ми купи няколко готови хамбургери на друго място, на които пишеше: вегански хамбургери. И вие знаете това, оказва се, че прочетох съставките и там се казва, че може да съдържа парчета мляко и яйце наред с други неща. Е, не разбирам, мислите ли, че е друг вид мляко като кокосовото? и ленено яйце? Мисля, че не, и това е погрешно, че ще бъде за вегетарианците. Недей? Между другото момичета, купувате ли от уебсайт? Извинете за волята и отново благодаря!

Здравей Били! Игнорирайте следите или алергените, освен ако нямате здравословен проблем. Наистина не съдържа мляко, просто е произведен във фабрика, която работи с мляко, но самият продукт не го съдържа. Ако сте алергични, целиакия или ако имате сериозен здравословен проблем, който ви пречи да консумирате дадена храна, това е опасно, но ако просто сте веган по етика, не е необходимо да избягвате следи. Не купуваме често онлайн, но Veggie Room е онлайн магазин, който е много добър: https://www.veggieroom.es/ Поздрави!

Здравей Били! Те са по-меки от месото, но не много. В идеалния случай трябва да се консултирате с диетолог, въпреки че поставям този пост, в който говорим за темата: https://danzadefogones.com/que-comer-siendo-vegano/ Поздрави!

Благодаря Iosune за двата коментара, тази седмица, за да видя дали мога да видя сестра си, за да ми помогне по въпроса. Ако не, ще трябва да си намеря някак си диетолог.
Всичко най-хубаво!

Здравейте! Поздравления за вашия блог, следя ви от дълго време и ме насърчи да опитам някои от вашите рецепти. Вчера направих тези кюфтета (използвах червен боб) и сос маринара и истината беше, че всичко беше много богато на вкус, но кюфтетата останаха с плътна текстура, която не ни убеди у дома (надявах се да има остават още сокове). Може би съм прекалил с някаква съставка в сместа?

Благодаря ви много, с нетърпение очакваме да опитате още рецепти.

Здравей Крис! Е, не можах да ви кажа ... Можете да опитате да ги приготвите по-малко или да добавите по-малко брашно. Всичко най-хубаво!

Възможно ли е да заменим овесените чаши с друга съставка? Именно овесените ядки разстройват стомаха ми и съпруга ми.

Здравей Моника! Можете да използвате галета или бадемово брашно 🙂 Поздрави!

Здравейте! Искам да направя кюфтетата, но имам 2 съмнения ... смачкайте овесените люспи и ги запазете, кога ги използвате в рецептата? не го казвам ... разбирам, че може би след като са направени топките да ги покрият? точно както лененото яйце се появява в съставките, но не и стъпка по стъпка ... Обичам вашия блог и всички рецепти, които правя, излизат перфектни и вкусни ! между другото, моят невидим приятел ми даде гурме веганска кухня. очаквам с нетърпение да правя рецепти🤗🤗🤗

Здравей не! Поставя се в стъпка 2: „Поставете ВСИЧКИ съставки за кюфтета в кухненски робот.“ Насладете се много на красивата книга. Честита Нова Година!

Получих бландури и когато излязоха от фурната, вече не бяха кръгли, а малки хамбургери, предполагам, че трябваше да добавя още овесени ядки, защото бяха трудни за формоване.
Направих луков сос и вино, които ми харесват повече и е по-бързо. И те бяха богати на вкус.
Красив поздрав

Здравей Хуан Антонио! Опитайте да добавите още брашно следващия път. Всичко най-хубаво!

Хареса ми тази рецепта, ще я направя утре за Нова година със семейството

Здравей Джулиана! Наслаждавайте се много и честита нова година 🙂 Поздрави!