Никога не съм харесвал лукови пръстени и истината е, че не разбирам защо, с колко богати са! Освен това тези пръстени са печени, вместо пържени, така че са по-леки, здравословни и можем да ги ядем без страх. Те също са вегански, без глутен и толкова хрупкави и вкусни, че няма да можете да устоите.
За да ги придружим, ние избрахме кетчуп, но можете да ги ядете и със сос за барбекю, веган (или веган майонеза) или с какъвто и да е сос. В блога имаме много рецепти, в случай че идеите ви останат или искате да опитате нещо ново.
Те са идеален аперитив за всяко тържество, въпреки че не е необходимо да празнувате нищо, за да ги изядете, те са толкова вкусни, че винаги ги искате. Тъй като не са пържени и не съдържат яйца или млечни продукти, те са подходящи за всички и са по-здравословни от традиционните лукови пръстени, така че можем да се лекуваме по-често, без да се страхуваме от напълняване.
За първи път готвя лукови пръстени и не знаех, че се приготвят толкова лесно. Просто трябва да обелите лука, да го нарежете на филийки, да приготвите тестото, като смесите всички съставки и да намажете пръстените. Можете да ги ядете пържени или печени, въпреки че вторият вариант има много по-малко калории и е по-здравословен.
За тестото сме използвали вода и брашно от нахут, въпреки че можете да използвате и малко растително мляко или зеленчуков бульон и можете да използвате друг вид брашно без проблеми. Можете да използвате подправките, които ви харесват най-много или тези, които имате под ръка, има безкрайни комбинации и всички те са вкусни, опитайте различни варианти, докато намерите любимата си, също така, за да не се уморите от вкуса му, защото ядете различна рецепта всеки път.
Времето за печене може да варира в зависимост от всяка фурна, например в моята, ако оставите пръстените за 20 минути, те са сготвени, но по-меки и ако ги оставите за 25, те са много хрупкави. Може да отнеме повече или по-малко време във фурната ви за готвене и също така трябва да вземете предвид текстурата, която търсите, тоест, ако искате да са много хрупкави или по-меки.
Тази рецепта е гореща (поне за моя вкус), така че ако не обичате пикантни вкусове, можете да премахнете кайенския прах или да добавите по-малко. Друг вариант е да използвате лют червен пипер вместо сладък червен пипер, така че той му придава пикантен допир, но ще има по-малко интензивен вкус, отколкото ако използвате кайен.
Една от съставките, с които покриваме луковите си пръстени, е нашето веганско пармезан. Приготвя се много лесно и са ви необходими само 4 съставки, за да го направите. Както и да е, ако не ви харесва или не можете да намерите съставките, можете да използвате бирена мая или хранителна мая (бирената мая има глутен, така че бъдете внимателни, ако сте целиакия) или можете да добавите още чесън на прах или просто не добавяйте нищо Разбира се, те също са много вкусни, защото тези лукови пръстени винаги се получават добре и винаги са вкусни.
Лучени кръгчета
Веган, без глутен, печени лукови пръстени. По-лека и здравословна алтернатива на традиционните лукови пръстени, но също толкова вкусна и хрупкава.