От Фернанда Сантоской - Диетолог и ръководител на разработването на продукти в YEMA

Що се отнася до влизането във форма и извличането на максимума от вашата енергия, има два плана за хранене, които набират популярност заради способността си да показват бързо резултати. Кето диетата иска да намали дневния прием на въглехидрати и да увеличи този на мазнините и протеините, за да премине от получаване на енергия главно от въглехидрати, сега тялото го получава от мазнини. А периодичното гладуване предполага лишаване на организма от храна в продължение на много часове, за да се използва по-добре наличните ресурси. И двете програми имат една и съща цел. И така, какво се случва, ако комбинираме и двете? Интуицията казва, че ще получите резултатите по-бързо. Защо? Тъй като и двата плана работят ръка за ръка с тялото ви, за да засилят метаболизма и потенциално един с друг, за да увеличат ефективността на плана. Но ще бъде? Нека разбием този подход.

Какво е периодично гладуване (AI) ?

Мнозина смятат, че това е диета, но не. Това е общ термин, който описва период, в който периодите на гладуване и хранене се редуват. Постът се практикува в повечето религии отдавна (ислям, християнство, юдаизъм и будизъм). Разговорите за периодичното гладуване започнаха преди около 10 години и станаха популярни през 2018 година.

Важно е да се подчертае, че има различни видове интермитентно гладуване и че то не е за всеки: то е ограничено при бременни, кърмещи жени, хора с хипотиреоидизъм и хипогликемия. AI не посочва храните, които трябва да ядем, но посочва кога трябва да ядем.

Въпреки че това е тенденция в света, със сигурност не е за всеки и е важно да се консултирате с диетолог, преди да го приложите. Когато се пости постенето, в тялото се случват много промени на клетъчно и молекулярно ниво. Ако решите да го приложите, ще видите някои предимства, като например:

гладуване

Какво е Кето интермитентно гладуване?

Подобно на периодично гладуване, кето диета (или кетогенна) е предназначена да постави тялото в a метаболитно състояние на изгаряне на мазнини, Наречен кетоза. Кето диетата включва значително намаляване на приема на въглехидрати (максимум 50 g въглехидрати на ден), така че основен източник на енергия са мазнините, а не въглехидратитес. В допълнение към това, ако се комбинира с периодично гладуване, състоянието на кетоза се засилва, което увеличава потенциала за загуба на мазнини.

За периодично гладуване препоръчваме да започнете малко по малко, тъй като тялото не е свикнало, първо можете да започнете с 14-часово гладуване (например, завършете вечерята в 19 часа и започнете да ядете отново в 9:00 сутринта. ) и постепенно го увеличавайте до 16 часа.

Как би изглеждал планът за хранене с прекъсване на гладно с 16/8 Кето?

Има няколко вида планове за периодично гладуване, тоест колко дълго гладувате. Планът за прекъсване на гладно с 16/8 Кето се отнася до техника, при която гладувате 16 часа, от които повечето ще прекарате в сън и ядете през останалите 8 часа от деня. Например можете да го направите от 8 до 16 ч. Или от 12 до 20 ч. Този втори вариант включва напълно пропускане на закуската, без да се броят водата, кафето и чайовете, които са разрешени, стига да ги пиете без захар или мляко (дори некалоричните подсладители не са разрешени, тъй като създават инсулинов отговор); и след това яжте кето храни между 12 и 8 през нощта. В 8-седмично проучване на 34 мъже, тези, които са спазвали този режим, са загубили с 14% повече телесни мазнини от тези, които не са го направили.

Как би изглеждал планът за хранене с прекъсване на гладно с 20/4 Кето?

Както подсказва името му, планът 4/20 е същият като 8/16, но яде по-малко часове и пости още повече. Часовете, в които се храните, са свободни за избор, но най-често срещаните са между 2 и 6 следобед. През останалата част от деня са разрешени само вода, черно кафе и чайове.

Кои са най-добрите варианти за хранене в периода, когато се храните?

След като периодът на гладуването приключи, е важно да се придържате към него храни, разрешени на диетата Кето за поддържане на състоянието на кетоза. Препоръчва се да се изберат неща, богати на омега, "добри" масла (в идеалния случай наситени мазнини), протеини и зеленчуци без нишесте.

Същото ли е да ограничите приема си по всяко време на деня?

Недей! Времето на деня, в който постиш, може значително да промени резултатите ти: хранене в средата на деня (яжте преди 16:00 ч.) е по-добре Какво късно хранене с ограничено време (яжте след 16:00). Защо? По нашия циркаден цикъл, който регулира енергийния, въглехидратния и мастния метаболизъм, като го увеличава или намалява по различно време на деня. Сутрин, когато има светлина, имаме по-голяма чувствителност към инсулина, топлинният ефект на храната е по-висок сутрин, отколкото следобед и тялото ни има хормони, които по-добре метаболизират и абсорбират храната. През нощта те се изключват и хормоните за сън се включват. Човешкото тяло е подготвено да яде повече през първия етап от деня, отколкото през втория. Ето защо нашите баби мъдро казаха: "Яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като обикновен човек".

Пример 16/8 ще бъде следният:

Закуска (8:00): черно кафе, бъркани яйца с авокадо

Обяд (11:00): бадеми и кашу

Обяд (14:00): паста от тиквички и сьомга със спанак

Снек (16:00 ч.): Целина с неподсладено фъстъчено масло

Вечеря (19:00): чай и вода

Постът в този пример започва след следобедната закуска.

Както и да е, всяка необичайна диета трябва да се контролира от диетолог. Не забравяйте: периодичното гладуване не се препоръчва за бременни жени, кърмачки и хора с висока пикочна киселина или хипогликемия. Ако имате въпроси, не се колебайте да ми пишете на [имейл защитен]