Добро утро на всички! В тази нова статия ще говорим за кетонни тела, кетоза и част от объркването, което съществува във връзка с тази тема. Преди да започнете да го четете, препоръчвам ви да прочетете първата част:
Какво са те?
Има няколко вида кетонни тела, от които няма да ви отегчавам с тях, които се получават от кондензацията на ацетилкоензим. Тези тела основно се произвеждат от разграждането на свободните мастни киселини.
Тези тела служат за заместване на глюкозата за мозъка (демонстрирайки, както обсъждах в предишната си статия, че мозъкът може да функционира без глюкоза). Подобно на глюкозата, тя служи като гориво, когато няма достатъчно глюкоза. Това се случва особено през първите седмици на адаптация към кетогенната диета. В допълнение, той също така служи за инхибиране на разграждането на протеини по време на много дълго гладуване.
Как възниква кетогенезата?
Кетогенезата е процес, чрез който ние създаваме кетонни тела. Както обсъждахме в предишната статия, има няколко механизма, които модулират този процес, главно намаляването на инсулина и увеличаването на глюкагона.
Когато намаляваме въглехидратите, гликогенът ни в черния дроб се изчерпва, тъй като тялото се опитва да поддържа нивата на глюкозата. Веднъж изпразнени, нивата на глюкозата падат, което води до спадане на инсулина и покачване на глюкагона. Чрез намаляване на инсулина мобилизацията на свободни мастни киселини за енергия се увеличава, като по този начин се получава необходимия субстрат за производство на кетонни тела.
Какво е кетоза?
Кетозата е крайният резултат от преминаването от използване на глюкоза за енергия към мазнини. Тази кетоза се различава от диабетната или алкохолната кетоацидоза, тъй като при кетоза нивото на кетонните тела в тялото е много по-ниско. При нормални условия концентрацията на кетонни тела е 0,1 mmol/dl, в условия на кетоза 0,2 mmol/dl и, от друга страна, кетоацидозата е над 8 mmol/dl, достигайки 25 mmol/dl при хора с диабет.
С това искам да изясня, че кетозата не е същото като кетоацидозата, тъй като първата няма вредни последици, но втората има.
Метаболитното състояние на кетозата може да бъде разделено на кетонемия и кетонурия. Първият е, когато се произвеждат кетонни тела и кетонурията се отнася до натрупването на кетонни тела в черния дроб. Кетонурията може да се провери с напоени с урина хартии, за да се види дали този процес е започнал, въпреки че някои добавки могат да дадат фалшив резултат. Въпреки че тези документи ни казват, че не сме в кетоза, това не означава, че тялото ни не е, тъй като тези документи измерват само концентрацията на кетонни тела в урината, а не в кръвта.
Когато влезем в кетоза, тялото ни замени използването на въглехидрати като енергиен източник и вместо това започна да използва мазнини и кетони.
Завършеност
Кетозата е метаболитно състояние, при което кетонните тела и свободните мастни киселини се използват като източник на енергия. Кетозата може да причини кетонурия, която е наличието на кетонни тела в урината, поради което се използва, за да се знае дали сте влезли в кетоза или не. Кетозата не трябва да се бърка с кетоацидоза, тъй като всяка от тях има много различни последици.