Замисляли ли сте се дали има идеална машина? Ако говорим с физик, той със сигурност би казал, че има идеална машина, чието име е "Машината на Карно”. Наречен е за неговият изобретател, Сади Карно, която искаше да извлече максимума от нея.
Ако ви попитат дали има идеална или перфектна машина, какво бихте отговорили? Според моето скромно мнение, всички ние имаме тази машина, чието име е човешкото тяло. Със сигурност си мислите, че защо мисля така. Е, тялото ни е много мъдро и знае какво трябва да прави по всяко време. Че имаме рана? Той вече се грижи за него чрез хомеостаза и други процеси на лечение, че сме студени? Нашият хипоталамус заповядва да правим определени движения за затопляне, като триене на ръцете или преместване на краката.
Но защо да ви казвам всичко това, ако ще говорим за диети? Може да съм биел около храста, но същото важи и за храната. Когато променим начина си на хранене тялото ни е тревожно и се опитайте да се адаптирате към него с a промяна в метаболизма. Ето за какво е кетогенната диета или Кето, за промяна на диетата ни намаляване на приема на въглехидрати и увеличаване на приема на протеини и мазнини. По този начин тялото ни навлиза "Кетоза".
Какво е кетоза?
Ако разгледаме диетата си, консумацията на въглехидрати е много честа чрез тестени изделия, хляб, зърнени храни ... от тях получаваме енергията за изпълнение всеки ден. И така, какво се случва, ако не ги погълнем? Че нашето тяло навлиза в кетоза състояние, тъй като няма глюкоза за гориво, черният дроб произвежда кетонни тела и по този начин започва да използва мазнините като източник на енергия. Когато тялото няма достатъчно въглехидрати или глюкоза, то започва да зависи от мазнините, както от това, което консумираме, така и от телесните мазнини, което се превръща в бързо и стабилно отслабване. Но бъдете внимателни, не трябва да забравяме, че променяме метаболизма на тялото си и това крие риск. Следователно този тип диета винаги трябва да се контролира от професионалист.
Указания за изпълнение на кетогенната диета:
Кетогенната диета съдържа между 70-75% мазнини, 20-25% протеини и 5-10% въглехидрати.
Дебелеете от непреработени храни
Изправени сме пред краш диета, която ще промени функционирането на нашето тяло, следователно ще ядем повече мазнини от обикновено. Първо, защото чрез намаляване на приема на въглехидрати те са необходими за енергия и второ, защото мазнините също ще имат засищащ ефект. Номерът е колко и каква мазнина да ядете. „Слушайте тялото си, то винаги ще ви дава информацията, от която се нуждаете", Яжте достатъчно мазнини, за да бъдете доволни, за да можете да продължите без да ядете до следващото хранене. Разбира се, не злоупотребявайте, слушайте тялото си и яжте това, от което се нуждаете, без да преглеждате всяко хранене.
Препоръчва се приема на кетогенна диета от цялостна перспектива. Ние се позоваваме на избирайте здравословни, пълноценни храни с високо съдържание на мазнини. Например маслиново или кокосово масло, авокадо, ядки, мазни риби и продукти като масло, яйца и месо от животни, отглеждани на диета на основата на трева.
Не забравяйте зеленчуците!
Това, което искаме, е да ядем всичко но подбор във всяко семейство храни на тези с най-малко въглехидрати. При зеленчуците тези, които не съдържат нишесте, са ключът към успеха в кетогенната диета, тъй като те се състоят от основни за организма витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Сред тях откриваме: карфиол, спанак, авокадо, зеле, броколи и тиквички.
Не злоупотребявайте с протеини
Когато научим какво е кетогенна диета, това, което ни влияе най-много, е увеличаването на консумацията на мазнини и намаляването на приема на протеини (около 15% от калорийния прием). Не злоупотребата е много различно от забравянето им, тъй като те са необходими. Ако не консумираме протеини, мускулната ни маса намалява, освен че е от съществено значение за много органи на тялото ни. Още веднъж, трикът е да се консумира необходимото количество в този тип диета.
Пост с прекъсвания
Със сигурност повече от един, когато чуем думата „бързо“, сме ужасени. Днес ще се опитаме да обърнем масите, тъй като постенето се практикува от древни времена и има големи ползи, стига да не се стига до крайности. Нека започнем с анализ на значението му: гладуването предполага доброволно отказване от консумацията на храна. Когато постим, тялото получава енергия от гликоген (обратното на глюкозата) и изгаряме съхраняваните мазнини. Поради тази причина той е показан в кетогенната диета, стига да е контролирано гладуване, например ограничаване на времето, което отделяте за храна. От друга страна, гладуването помага за понижаване на кръвната захар, тъй като яденето на храна води до спад в инсулина. В заключение, гладуването е стратегия, която помага да се подобрят резултатите от кетогенната диета, стига тя да се контролира и/или наблюдава от лекар.
Хидратирайте добре и постоянно
Печелившата напитка във всяка диета е водата. Освен че няма въглехидрати, за организма ни е от съществено значение да изпълнява своите жизненоважни функции (нека не забравяме, че сме съставени от 70% вода). Наред с водата, някои от напитките, които можем да консумираме, са: кафе, чай и безалкохолни напитки без захар. Ами алкохолът? Вече знаем, че алкохолът има висок процент на липиди, но ако излизате навън и искате да се отдадете, можете да изпиете чаша вино.
Други диети, които може да ви интересуват
Как да разберете дали сте в кетоза? Симптоми и признаци на диабет.
Както обсъждахме по-рано, целта на кетогенната диета е да намали консумацията на въглехидрати, така че тялото ни да влезе в кетоза и да започне да изгаря мазнините. Навлизането в кетоза генерира високо ниво на кетони, които могат да бъдат открити в дъха, урината и кръвта.
Попадането в кетоза твърде дълго може да бъде опасно за здравето ни, следователно е важно да се знаят симптомите. Най-характерните са: особена миризма на дъх (поради факта, че кетонните тела се елиминират чрез него), повишено желание за уриниране и постоянна жажда.
Симптоми на диабет
Симптомите на кетоза се споделят с хипергликемия (тъй като диабетиците не генерират инсулин, с висока доза глюкоза те могат да влязат в кетоза). Има трик да ги познаваме и че никога не забравяме и това е правило на "3 поли-": полидипсия (желание за пиене), полифагия (желание за ядене) и полиурия (повишено уриниране).
Храни, разрешени и препоръчителни в кетогенната диета
Добрата диета е тази, при която ядете всичко и кетогенната диета не е по-малка. да, именно, трикът е да ядете всичко, но във всяко семейство храни изберете тези с най-малко въглехидрати. Сред тях откриваме:
- Меса: червено месо, шунка, наденица, бекон, пиле и пуйка.
- Мазни риби: сьомга, пъстърва, риба тон, скумрия и миди.
- Яйца: по възможност отглеждани на открито, защото съдържат повече омега-3.
- Масло и сметана - търсете говежди продукти, хранени с трева, когато е възможно (най-добри хранителни качества).
- Умерени сирена: синьо сирене, сирене чедър, пълно бяло сирене, сирене фета, моцарела, пълномаслено сирене рикота, сирене Грюер.
- Ядки и семена в умерени количества: бадеми и орехи, ленени семена, тиквени семки, семена от чиа.
- Умерени растителни масла: предимно екстра върджин зехтин, кокосово масло, ленено масло, рибено масло.
- Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: повечето зелени зеленчуци, домати, лук, чушки и др.
- Плодове с ниско съдържание на захар: боровинки, лимон, гарциния камбоджа, малини, ягоди.
- Подправки - Можете да използвате сол, черен пипер и различни здравословни билки и подправки.
- Други: тъмен шоколад и какао на прах, кафе и чай без захар.
Забранени храни на кетогенна диета
Кетогенната диета позволява от време на време да се консумират определени храни, богати на въглехидрати, като чаша алкохол, чаша мляко или малко извара.
Вашите врагове? Захарта и нейните алтернативи, като вкусен мед. Също така трябва да избягвате бобовите растения и всички зърнени храни, със или без глутен: тестени изделия, бял хляб, брашно, кафяв или рафиниран ориз.
Сиренето от всякакъв вид и по-голямата част от плодовете, било то зрял банан или ябълков сок, също са включени в черния списък, тъй като съдържат фруктоза (вид захар).
Пример за меню на кетогенна диета
Както споменахме в началото, за да подготвите кетогенно меню, трябва да вземете предвид процентите, споменати по-горе: 70-75% мазнини, 20-25% протеини и 5-10% въглехидрати. Трябва да бъдем много педантични, тъй като при излишък на въглехидрати не бихме навлезли в кетоза и със състояние на кетоза твърде дълго тялото ни може да бъде в опасност. Ето защо е най-добре този тип диета да се контролира от специалист. Д-р Мария Хосе Идалго Наваро може да ви помогне да постигнете целите си благодарение на персонализирана кетогенна диета. Не чакайте повече и уговорете среща тук.
Може ли да навреди на вашето здраве?
Преди да отговорим на този въпрос, нека отговорим на друг:можем ли всички да правим кетогенна диета? Отговорът е категорично не. Този тип диета, тъй като ускорява метаболизма и рисковете, които има, не може да се извършва от бременни или кърмещи хора, пациенти с диабет и пациенти с високо кръвно налягане.
Когато говорим за странични ефекти, трябва да помним симптомите на кетоза: сухота в устата, чувство на жажда, повишено уриниране или тази специфична миризма на дъх.
Смеете ли да опитате? Обадете ни се или ни посетете в нашите аптеки в Елче и Аликанте. Нашият екип ще Ви посъветва.