МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)

съдържание мазнини

Кетогенните диети с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на мазнини, които през последните години предизвикаха обществен интерес за предложените им ползи за намаляване на възпалението и насърчаване на загуба на тегло и здравето на сърцето, имат драстично въздействие върху микробите, които се намират в човешкото черво, според ново проучване от Калифорнийския университет (UC Сан Франциско) върху малка група доброволци, публикувано в списание "Cell".

Допълнителни изследвания върху мишки показват, че така наречените кетонни тела, молекулен страничен продукт, който дава името на кетогенната диета, влияят директно върху чревния микробиом по начини, които в крайна сметка могат да потиснат възпалението, което предполага доказателства за потенциални ползи от кетонните тела като терапия за автоимунни заболявания засягащи червата.

На кетогенни диети, консумацията на въглехидрати е драстично намалена, за да принуди тялото да промени метаболизма си с използването на мастни молекули, вместо въглехидрати, като първичен енергиен източник, произвеждащ кетонни тела като страничен продукт, промяната, която застъпниците твърдят, има множество ползи за здравето.

„Интересувах се от този въпрос, защото предишното ни проучване показа, че диетите с високо съдържание на мазнини предизвикват промени в чревния микробиом, които насърчават метаболитните и други заболявания при мишките, но са предложени кетогенни диети, които са дори с по-високо съдържание на мазнини, за да се предотврати или дори да лекуваме болести и ние решихме да изследваме тази озадачаваща дихотомия ", обяснява Питър Търнбоу, доцент по микробиология и имунология в UCSF, член на Центъра за микробиомна медицина на Benioff към UCSF и изследовател в Biohub Чан Зукърбърг.

В новото си проучване, Turnbaugh и неговите колеги си партнираха с неправителствената инициатива Nutrition Sciences to набиране на 17 възрастни мъже със затлъстяване или наднормено тегло, които не са диабетици да прекарат два месеца като стационар в метаболитна стая, където нивата им на диета и упражнения бяха внимателно контролирани.

През първите четири седмици от проучването участниците са получили стандартна диета, състояща се от 50 процента въглехидрати, 15 процента протеини и 35 процента мазнини, или кетогенна диета, включваща 5 процента въглехидрати, 15 процента протеин и 80 процента мазнини. След четири седмици двете групи смениха диети, за да позволят на изследователите да проучат как превключването между двете диети променя микробиомите на участниците.

Анализът на микробната ДНК, открита в пробите на изпражненията на участниците, показва, че превключването между стандартна и кетогенна диета драстично променя пропорциите на микробни актинобактерии, бактероидети и общи чревни микробни уплътнения в червата на участниците, включително значителни промени в 19 различни бактериални рода.

Изследователите са се фокусирали върху определен бактериален род, често срещаните пробиотични бифидобактерии., което показа най-голямо намаление на кетогенната диета.

За да разберат по-добре как микробните промени в кетогенната диета могат да повлияят на здравето, изследователите изложиха червата на мишката на различни компоненти на човешки микробиоми, които се придържат към кетогенните диети, и показаха, че тези променени микробни популации специално намаляват броя на имунните клетки Th17 - тип на Т-клетки, критични за борба с инфекциозни заболявания, но също така е известно, че насърчават възпалението при автоимунни заболявания.

Последващи експерименти с диета при мишки, при които изследователите постепенно превключват диетата на животните между кетогенна диета с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, потвърди, че диетите с високо съдържание на мазнини и кетоген имат противоположни ефекти върху микробиома на червата.

Тези открития предполагат, че микробиомът реагира по различен начин, тъй като нивото на мазнини в диетата на животните се увеличава до нива, които насърчават производството на кетони при липса на въглехидрати.

Изследователите отбелязват, че докато диетата на животните се променя от стандартна диета към по-строго ограничение на въглехидратите, техните микроби също започват да се променят, корелирайки с постепенно увеличаване на кетонните тела.

"Това беше малко изненадващо за мен", признава Turnbaugh.--. Като човек, който е нов в кето полето, Предположих, че производството на кетонни тела е ефект на всичко или нищо, след като стигна до достатъчно ниско ниво на прием на въглехидрати. Но това предполага, че може да има някои от ефектите на кетозата доста бързо. ".

Изследователите тествали дали кетонните тела сами по себе си могат да предизвикат промените, които са видели в микробната екосистема на червата, като директно захранват кетонните тела на мишки.

Те откриха, че дори при мишки, които ядат нормални количества въглехидрати, самото присъствие на добавени кетони е достатъчно, за да предизвика много от специфичните микробни промени, наблюдавани при кетогенната диета.

"Това е наистина завладяваща констатация, защото предполага, че ефектите на кетогенните диети върху микробиома не са свързани само със самата диета, а с това как диетата променя метаболизма на организма, което след това има последващи ефекти върху микробиома.".

"За много хора придържането към строга нисковъглехидратна или кетогенна диета е изключително предизвикателство, но ако бъдещи проучвания установят, че има ползи за здравето от микробни промени, причинени от самите кетонни тела, това може да доведе до терапевтичен подход. Много по-вкусен" предполага.