"Вегетарианска диета за отслабване" Това е една от най-търсените концепции в Google, ако говорим за загуба на тегло. Още повече, че сега интересът към вегетарианската диета нараства сред населението и че все повече ресторанти и заведения за бързо хранене интегрират вегетариански и дори вегански опции в предлаганите от тях ястия.

добрите

Много хора мислят, че само следвайки вегетарианска диета (или това, което според тях е вегетарианска диета, защото все още има хора, които я бъркат с веган или просто не ядат месо, а риба), те ще свалят тези килограми, които са останал. Днес говорим за доброто, грозното и лошото да станем вегетарианци, за да отслабнем.

Доброто: ще ядете повече зеленчуци и е много възможно здравето ви да се подобри

Това вече го знаем увеличена консумация на зеленчуци (както зеленчуци, така и плодове, зеленчуци и бобови растения) това е много полезно за нашето тяло: те ни осигуряват фибри, вода, витамини и ни помагат да получаваме хранителни вещества с доста ниско калорично натоварване. Ако идваме от диета, базирана на ултрапреработени продукти, както обикновено се случва при голяма част от населението, само тази промяна, за да се въведат повече зеленчуци в нашата диета, вече ще бъде много полезна за нас.

Друго хубаво нещо, което обикновено се случва, когато преминем към вегетарианство, е това ние сме много по-заинтересовани от готвенето (Това беше и моят личен случай), с всички предимства, които произтичат от готвенето на това, което ядем. Ако преди това не сме използвали, за да гледаме отвъд салатите, фактът, че преминаваме към вегетарианска диета, е златна възможност да се научим да готвим повече ястия със зеленчуци, в които също е много възможно да използваме здравословни методи за готвене като фурната, парата или уока.

Отслабвате ли, когато започнете вегетарианска диета? В много случаи това е така, обикновено се дължи на увеличаване на растителните храни в ущърб на ултрапреработените. Ако поставим зеленчуци там, където преди сме имали наденица, ще подобрим здравето си (колбасът се счита за ултрапреработен и освен това обикновено съдържа големи количества сол и захар в състава си) и ще включваме по-малко калории в наши дни, за да ден, като общо правило.

Грозното: вегетарианската диета не е диета за отслабване

Има много причини да преминете към вегетарианска диета: отговорност към околната среда, анимализъм, необходимост от промяна във вашата диета. Отслабването не изглежда като добра причина за това, просто защото вегетарианската диета не е диета за отслабване: това не означава, че е по-нискокалорично от това, което приемате в момента, въпреки че обикновено е обичайното.

Има много случаи, в които хората, които преминават към вегетариански, в крайна сметка напълняват след няколко месеца и това ги кара да се откажат от този стил на хранене: бъдете внимателни, защото това не е вина на самата вегетарианска диета, а на лошите избори, които могат да бъдат направени в нея.

Има много продукти, които са подходящи за вегетарианци и че дори и така да останат хранително тежко и те все още са заредени с калории. Бърз пример, който имаме на една ръка разстояние: закуските от соления чипс. Вегетариански ли са пържените картофи? Очевидно. Добър вариант ли са, ако искам да отслабна? Разбира се, че не. Дали пържените картофи са един от малкото вегетариански варианти, които можем да намерим на социални събирания и в които много вегетарианци се гмуркат? за съжаление да.

Една от основните грешки, които обикновено се допускат при започване на вегетарианска диета, без да имате достатъчно познания или без да се предадете в ръцете на специалист по хранене, е променете предишните източници на протеини (риба и месо) за тестени изделия, придружени от сосове и хляб. По този начин не само ядем по-малко протеини, отколкото би трябвало, но и добавяме допълнителни калории под формата на рафинирани брашна и нездравословни мазнини, които много вероятно ще ни накарат да наддават на тегло.

Лошото: могат да възникнат големи пропуски

Най-важното нещо, така че вегетарианската диета да няма недостатъци, е това е правилно планирано. В този смисъл най-доброто, което можем да направим, е да отидем при диетолог-диетолог, за да ни помогне с преминаването към вегетарианска диета или поне да се информираме сами, например с помощта на приложения, създадени от професионалисти като VNutrition.

По този начин, за да гарантираме, че въвеждаме всички необходими протеини в нашата диета, трябва да помним това основният източник на протеини във вегетарианската диета трябва да се намери в бобовите растения, чиято консумация трябва да поддържаме или дори да увеличаваме, ако преминем към вегетарианска диета. Млечните продукти и яйцата също са добър източник на протеини за вегетарианците.

Необходимо ли е да приемате добавки?

Единствената добавка, която трябва да извършим в случай на преминаване към вегетарианска диета, е тази на витамин b12: този витамин е необходим за определени метаболитни процеси и правилното функциониране на нашето тяло.

Витамин В12 е от бактериален произход: произвежда се от някои бактерии, които живеят в почвата и всеядните го получават от говеждо и птиче месо, от вътрешностите на животни, ракообразни, млечни продукти и яйца.

За вегетарианец, който консумира достатъчно млечни продукти и яйца, е трудно да има недостиг на витамин В12; въпреки това, като превантивна мярка и тъй като излишъкът от този витамин не е вреден за организма, е добра идея да го допълвате.

Добавянето на B12 е просто и евтино, ако го правим чрез хапчета: просто приемайте по едно сублингвално хапче седмично, което съдържа 2000 микрограма B12 (Тази форма на добавки е най-често срещана, въпреки че има и други хапчета между 25 и 100 микрограма B12, които се приемат ежедневно). Можем да допълваме и чрез храни, обогатени с B12, но трябва да гарантираме, че достигаме необходимото количество витамин.

Както казахме, най-важното при преминаването от всеядна диета към вегетарианска е планирането- Добре планираната вегетарианска диета може да бъде също толкова полезна за нас, както добре планираната всеядна диета.