Какво ще научите с тази бележка?

диета

Може да сте чували за тази диета, но не сте сигурни каква е тя. Чрез специфичен набор от добри мазнини, умерени протеини и ниски въглехидрати, вашата цел е да преместите тялото от състояние на изгаряне на захар в такова на изгаряне на мазнини. Използването на мазнини за гориво е известно като хранителна кетоза и има много ползи за здравето.

Преди да говорите за изгаряне на мазнини, е важно да знаете, че повечето хора изгарят захар почти през цялото време. Това е така, защото те са склонни да ядат въглехидрати и захари твърде често. Ефектът на цялата тази захар върху тялото ви е процесът на превръщане на въглехидратите в глюкоза (за енергия). Инсулинът се появява, за да помогне за пренасянето на тази глюкоза в кръвта. Проблемът е, че високата кръвна захар е токсична и може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Цялата захар, която не е изгорена, се съхранява в тялото като мазнини около черния дроб, стомаха и циркулиращите мазнини (известни като триглицериди). Изгарянето на захар като основен източник на енергия означава, че трябва да зареждате по-често. Това ви прави по-гладни за това влакче в увеселителен парк с нивата на кръвната захар. В резултат на това вашата система се замърсява и възпалява.

Но има добри новини: не е нужно да живеете така. Много по-ефективен източник на енергия е изгарянето на мазнини. Когато намалите приема на въглехидрати, нивото на кръвната Ви захар и инсулин спада. Когато това се случи, е необходима енергия. Така че черният ви дроб произвежда кетони, за да презареди тялото ви. Вашият мозък също използва кетони като алтернативен източник на гориво, когато нивата на кръвта са достатъчно високи, за да преминат кръвно-мозъчната бариера. Това е много добре, тъй като кетоните са невропротективни.

Защо яденето на мазнини е здравословно? Мозъкът ви е с 60% мазнини и трябва да консумирате повече мазнини за енергия. При раждането вероятно сте имали това хранително вещество под формата на кърма, за да изградите мозъка си и да имате енергия. Ако сте имали адаптирано мляко, MCT (получено от кокосово и палмово) масло се добавя към повечето от тези продукти като източник на здравословни мазнини. За да функционира правилно мозъкът ви, той се нуждае от много енергия. От еволюционна гледна точка най-устойчивата форма на енергия за вашето тяло са здравословните мазнини.

Здравословната кетогенна диета не е свързана с лишаване от храна, а с това да позволите на тялото си да бъде в по-добро метаболитно състояние. Той използва здравословни мазнини за гориво и захар само като вторичен енергиен източник. Освен намаляване на въглехидратите и фокусиране върху добрите мазнини, друг начин за влизане в кето е прекъсването на гладно.

Ако решите да спазвате тази диета, внимавайте да не си позволявате неорганични продукти, преработено месо или млечни продукти (доказано е, че всички те са вредни за вашето здраве). Има дори начини да се яде този тип диета с вегетарианска или веганска диета. Въпрос е на опити!