Овесените ядки са съставка, която често използвам в ястията си и тези кифли, направени със 100% брашно от овесени ядки, са една от перфектните ми закуски.

Овесените ядки са най-гъвкавите, здравословни, засищащи и с много свойства.

Резултатът от тези кифли е просто тесто, пухкаво, меко и леко.

Можете да го приготвите в гъбена форма, като вземете предпазните мерки, за да го застелите с хартия за печене, за да можете да го разлеете добре или да направите чиния и да го навиете с малко пълнеж и ще имате вкусна циганска ръка.

Те нямат мая и ще ви държат перфектно няколко дни. Ако е горещо, ги съхранявайте покрити в хладилника.

Със сигурност съм те изкушавал.

най-добрата

Мъфини с канелени овесени ядки

СЪСТАВКИ (за 12 единици)

100 гр овесени ядки

100 гр захар (аз пълнозърнесто)

4 супени лъжици зехтин

1 ч. Л. Смляна канела

С помощта на някои електрически пръчки, тип балон, не си струва мини-първо, ще разбием яйцата заедно със захарта, докато получим белезникав крем, подобен на крем.

Когато видим, че изглежда така, ще добавим маслото малко по малко и щипката сол и ще продължим да смесваме още няколко минути.

Добавете пресятото брашно, заедно с чаената лъжичка канела. Слагам брашното в гевгир и го потупвам, така че брашното да падне. Правя го от 3 до 4 партиди. Тоест слагам малко брашно, разбърквам, добавям малко брашно, разбърквам отново и така докато завърша с брашното.

След като се смеси, го прибирам в хладилника и го оставям да почине минимум 30 минути. Моята остана цяла нощ и я изпекох сутринта.

Ще загреем фурната до 210 °, с нагряване нагоре и надолу.

За да помогнем на кексчето да се вдигне, трябва да поставим хартиените капсули върху тава за печене на кифли или във форма. По този начин опората ще поддържа теглото на тестото и ще предотврати нарастването на кексчето в ширина.

Ще ги отведем до фурната, без да понижаваме температурата за 10-12 минути, но след 10 минути не откъсвайте очи от тях, за да избегнете препичането прекалено много. Моите бяха 12 минути.