семена

Кифлички без глутен със семена от мак

Как да направите безглутенови меки кифлички с най-добрите органични брашна

Тази рецепта е интересна само с факта, че ние сами приготвяме брашна, за да направим тестото и хляба си.

Затова ще прибегнем до брашна без глутен, които вече са приготвени в супермаркета.

Можем да кажем, че тези брашна съдържат много химически съединения, които може да не са много здравословни.

Ако по някаква причина не искате (или не можете) да консумирате глутен, можете да си направите собствен органичен, здравословен и много вкусен хляб.

кифлички без глутен с маково семе

ОБСЛУЖВАНЕ: 10 Bollitos ТРУДНОСТ: Средно ВРЕМЕ: 1 час

  • 210 ГР ПШЕНИЧНО БРАШНО САРАЦЕНО
  • 180 ГР ЦЯЛО ОРИЗОВО БРАШНО
  • 100 гр. Брашно от киноа
  • 70 ГР МИШОЛА МАНДИОКА
  • 25 GR ФЕРМЕНТ НА ​​ХЛЕБНИКА
  • 10 ГР ЛЕНОВИ СЕМЕНА
  • 20 ГР ФИЗИЛИЙ
  • 2 ЧАЙНИ СЪС СОЛ
  • 15 ГР МАКОВИ СЕМЕНА
  • 600 ML ТОПЛА ВОДА
  • 10 ГР МАСЛИНОВО МАСЛО
  • МАКОВИ СЕМЕНА ЗА ДЕКОРИРАНЕ

кифлички без глутен с маково семе

  1. Пригответе първо сухите съставки. За целта в купа поставете брашното и нишестето, ферментацията, солта и маковото семе (запазете малко за украса).
  2. Освен това смилайте ленените семена и ги смесвайте с физилиума. Накиснете всичко с вода, колкото да покрие. Оставете слузта да се разхлаби за поне 10 минути.
  3. В друга купа пригответе течностите. Добавете водата, маслото и разбийте добре, докато всичко се смеси добре
  4. Комбинирайте течностите със сухите, като добавите и смлените семена и накиснатия физилиум (първо ги разбийте), докато тестото се смеси добре и се смеси. Оставете да престои 3 минути.
  5. Поставете тестото върху плота, поръсено с елда, омесете леко и оформете кифличките
  6. Поставете ги върху лист за печене, предварително застлан с хартия за печене, намажете ги с малко олио и поръсете с мак. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат за 40 до 60 минути, в зависимост от температурата в дома ви. Те трябва да се удвоят почти по размер.
  7. Загрейте фурната до 200 ° C.
  8. Поставете ги във фурната за 40 до 45 минути.

КУХНЕНСКИ КАМИОНИ: Можете да поставите малко сушени домати в масло, подправено със сол и черен пипер, в центъра на кифличките преди печене. Това ще им даде сочен щрих.