КМ ОТ ПИЦА
КУХНЕНСКА СТАЯ
ЦЕНА НА ЧОВЕК
20-25 € (с бира и десерт)
Има някои непогрешими храни (и ние не мислим точно за матча), със супер сили, способни да нарисуват усмивка от ухо до ухо там, където преди е имало праз лук чесън или да излекува сърцето. Бургерите (с месото им, винаги подготвени), крокетите (mmm) и пиците са само част от тях: днес ще говорим за най-новите. Тъй като пицата е едно от най-известните ястия в света и въпреки че обичаме да отидем като алтернатива, в това сме много масови: обичаме я като всички останали. Разбира се, нашата религия ни позволява да набираме калории само с храна, която е изключително добра (ако не, не си струва). Затова днес споделяме с вас най-новото ни откритие за пица: Километри пица (Avenida de Brasil 6, а също и на улиците Zurbano и Las Tablas). Нека да! 😀
Въпреки че понякога може да не изглежда така, има и пица отвъд онова пластмасово тесто на Casa Tarradellas, което имате в хладилника и което се обличате като (мръсна) салата с каквото и да е годно за консумация в кухнята. Вселената на пицата е безкрайна: простото избиране на типа тесто е предизвикателство (хрупкавите и тънки римски, пухкавите и еластични неаполитански, най-пълничките типични за аржентинците, чикагските, които янките приготвят ...) и струва си да се разходите из него. Поради тази причина днес искаме да ви насърчим да откриете километри пица, която се откри в Мадрид с гръмотевичен успех в помещенията си на Авенида де Бразил и току-що отвори друго пространство в Лас Таблас.
Пиците на Kilometers de Pizza са различни, на първо място, поради техния формат: можете да ги поръчате на см с капачка от ... 2 метра дълго! (идеално за споделяне с приятели или с най-малките в семейството). За да приготвят такава огромност, момчетата от Kilometers of Pizza трябваше да изградят фурни, специално пригодени за този размер.
Както и по други въпроси обаче, размерът не е най-важен (макар че определено нещо има значение, хе-хе): това, което наистина прави пиците на километри пица впечатляващи, разбира се е, че са вкусни. Рецептата на неговото тесто (какво, с оглед на данните, прави се с повече вода от нормалното, за да стане по-лека) е под надзора на Исус Маркина, Производител на пица, спечелил световно първенство за пица, и показва: той е хрупкав отвън и пухкав отвътре. Освен това различните топинги на пиците са много оригинални и се приготвят с тях пресни и здравословни съставки.
В писмо, особено препоръчваме пицата San Daniele, въпреки че има и други, които изглеждат страхотно, като този със сезонни гъби и тиквен крем, диви аспержи с бекон или, сред най-оригиналните, този с гъши дроб върху сладко от смокини с масло от босилек. Но обърнете внимание, защото всеки сезон те добавят нови пици, наистина ефектни извън менюто.
Също така в менюто можете да намерите други неща като предястия, като спагети от тиквички с песто, сервиран тартар от пържола с болонезе, пържени калмари или салата. Но ви препоръчваме да оставите място за пица -и във всеки случай за малко десерт;)-.
- КИЛОМЕТРИ НА ПИЦА, САНТИМЕТЪР ПО САНТИМЕТЪР -
Пица Сан Даниеле
С доматена пасата (доматено пюре в италиански стил), прясна бурата, шунка Сан Даниеле, босилек и тосканско масло. Това е най-средиземноморското, което опитахме, приготвено с традиционна италианска рецепта. Много автентични, свежи и апетитни, съставките му се съчетават перфектно с тестото. Може би тази, която ни хареса най-много.
Пица Rolling Stones
Създаден от Jesús Marquina за единствения концерт на Rolling в Испания по време на последното им турне, той включва сьомга, авокадо, червен лук, сусам, сметана от раци и омари, горчица и мед. Това е много свежа и лека пица, с доста японски въздух, въпреки че изглежда, че отдава почит на Rolling, наред с други неща, защото Мик Джагър е пристрастен към авокадото и яде здравословни и много протеинови храни, като тези, използвани тук, за да получите енергията, необходима на вашата възраст, за да издържите на напрегнатото си турне.
Пица Матадор
Още една пица извън менюто, създадена по повод панаира в Сан Исидро, за да почете света на бикоборството. Приготвя се с моцарела, волска опашка, задушена в сока и въздушни възглавници картофи. Опашката е най-доброто от пицата и се предлага в две различни текстури: хрупкава и с медена текстура. Може би е най-силната от всички, но без съмнение е пристрастяваща пица и пълна с вкус.
Занаятчийско кисело мляко и манго сладолед
Тирамису и занаятчийски сладолед
След такъв празник и колкото и невероятно да изглежда, все още имахме място да опитаме тяхното тирамису „Gloria Bendita“ (много правилно, приготвено по наша собствена рецепта) и чаша със занаятчийски сладолед от кисело мляко и манго, натурален и освежаващ, което беше това, което по-добре влезе.
А ти? Били ли сте на километри пица? Кои са любимите ви места за пица? Оставете ни вашето мнение в коментарите, очакваме ви с нетърпение! 🙂