Обичам това ястие за вечеря като едно ястие, то е много успокояващо и смесва две съставки, които обичам, киноа и броколи.
Дори да не сте любител на броколи, в тази рецепта ще бъдете изненадани от вкуса му, той е малко цял, хрупкав и със сладко докосване. Можете да използвате и други видове зеленчуци като бими или карфиол.
Тофуто трябва да се маринова, след като се пресова (така че да загуби цялата възможна вода), в соев сос, чесън и сироп от агаве, след това се прекарва през царевично брашно и се пържи с много малко сусамово масло, докато стане златисто.
Обикновено приготвям киноа от други дни и се възползвам от нея за вечеря, но ако вече не сте приготвили киноа, можете да я приготвите, както посочвам в следния запис: Как да готвя киноа?
Ще видите, че това ястие е много лесно за приготвяне и се нуждае от много малко съставки, а основата на киноата може да бъде заменена с основа от ориз басмати или какъвто и да е ароматен ориз от жасмин.
От хранителна гледна точка той осигурява както протеини, така и качествени въглехидрати.