Това е от Кола-Као поколение но не го е вкусил от години. И не е въпрос на възраст, че много на четиридесет години като него остават верни на закуската с бисквити за потапяне. „Проблемът с тези какао е, че това не е какао, а захар“, предупреждава Джузепе Русолило, директор на Испанската академия по хранене и диететика. Това, че той не закусва, както го е правил като дете, не означава, че отрича вкусовете на детството. Всъщност той твърди, че „културните корени“ са надежден ориентир на масата. Цял живот е закусвал мляко, плодове и хляб. Преди много години хляб със захар, след това мед, след това сладко. ». Така че основата е добра. Друго нещо е, че оставяме сладкото "за неделя" и от понеделник до събота на тост нека добавим зехтин, задължително на масата първо нещо сутрин.

всеки

Сега, когато бързането стана по-малко, не е нужно да бягате, за да отидете на училище - поне не всички, «няма оправдание да не прекарате известно време на закуска». Колко". „Половин час, без да видя новините или снимките.“ Джузепе Русолило и Гризелда Ереро, доктор по биохимия и диетолог-диетолог, ни приготвят меню за закуска за седмицата. Седем разнообразни и здравословни алтернативи на млякото с бисквитки.

„Щом ставам, не мога да ям нищо“

Ами не яж, нищо не се случва. «Чувството на глад е надценено и много пъти го бъркаме с умора, жажда, стрес, нежелание, щастие, скука. Има хора, които не могат или не обичат да закусват прясно. Нищо не се случва, важното Не е дали закусвате или кога, но качеството на тази закуска», Предупреждава Гризелда Хереро, автор на книгата Здравословен дневник от Psiconutrition (Вергара).

Дали това е най-важното хранене за деня или не?

„Не знаем със сигурност. Проучванията, които потвърждават това, са противоречиви. И няма изследвания, които да направят заключение колко калории трябва да консумираме. Така че нека използваме здравия разум. След осем или девет часа, без да ядем нищо, очевидно ще е по-добре да закусите, отколкото да излезете от дома на гладно. И въпреки че в други страни ядат боб за обяд и след това ядат по-леко, в нашата култура 25% от калориите отиват на закуска, приблизително 40% на храна, 10% на закуски и 25% на вечеря ".

За или против обяд?

Ами ако обядваме? "Тогава ще разпределим: 15% за закуска и 10% за обяд", предлага президентът на Испанската академия по хранене и диететика. Той например яде обяд, „плод или сандвич“. И той го препоръчва, както това, така и закуската: «За да се поддържа нивото на кръвната глюкоза постоянно е по-добре разпределете приема, по-добре да направите четири или пет от две ». По този начин ги избягваме - Връхът на глада’,„ Онези внезапни желания за ядене на нещо сладко, което понякога ни идва няколко часа след ядене. И че това е един вид ‘измама’, която тялото ни прави. Трябва да избягвате тези малки запои, защото чувството на глад, което не е такова, отминава ». Той го обяснява с много нагледен пример: «Тялото се управлява по-добре, ако го храним на малко. Нека помислим за дете, на което плащаме, по-добре ли е да даваме всички пари наведнъж месечно или да ги разпределяме със седмици? Е, с храната, същото ».

Плодове, зърнени храни и млечни продукти. Да, но не

Това е тип закуска, но бъдете внимателни. Какви зърнени храни, какви млечни продукти? „Картоненият сок, купичката шоколадова зърнена закуска и смутито далеч не са здравословно предложение. Като алтернатива на този модел можем да използваме бобови растения, много характерни за Южна Америка, или хумус. Други източници на протеин са яйцата, сиренето, рибата тон или пилето. И зърнени храни като овес, царевица, пълнозърнести храни. », Дава опции за ковач. Но Russolillo уточнява: „Закуската трябва да бъде възможно най-вегетарианска, така че е по-добре сутрин да се избягват студени пържоли и сирена, защото вече имаме достатъчно богата на храни от храни от животински произход.“ Хапка сирене или шунка, във всеки случай, "за обяд".

„Задължително“ за закуска, като се започне с плодове

„The плодовете са задължителни, а също и пълнозърнести храни. И мазнината по избор трябва да бъде зехтин. Масло или маргарин, само от време на време. ' Далеч от ровенето по рафтовете, Джузепе Русолило препоръчва да се прибегне до простия, „пълнозърнест или семенен“ хляб. Разбира се, не е лесно да го направите правилно. «Интегралът е този, който идва от цялото зърно, този, който се получава чрез смилане на зърното. Обикновено се отличава с това, че е кафяв, препечен, дори сивкав хляб. Типичната бяла лента, която отваряте и виждате, че вътре има трици, не е ». The алтернатива, "валцуван овес или мюсли", не шоколадови зърнени храни, "които имат количество свободни захари, които могат да ви закачат." „Преди това е за предпочитане да се пие мляко с бисквитки.“ Ние ядем това за закуска през целия си живот. «Да, но нашето детство беше по-свързано с улицата. Имах масло със захар, но цял ден бях на улицата и бягах ».

Лимонов сок на гладно, далеч от чудото

Лимонов сок, чаша топла вода. Здравният ефект е същото като да правиш стойка на глава сутрин: нито един. "Е абсолютни глупости. Нито се използва за прочистване на червата, нито за отслабване. Не елиминира мазнините ». Разбира се, трябва да пиете вода със закуска, "дори и да не сте жадни", препоръчват от Испанската академия по хранене. А пресен портокалов сок? „Някой ден е добре, но не всички, защото когато го изстискаме, премахваме влакното. Така че плодовете, на парче ».

Прищявките включват бисквитки с прясно тесто

Хляб с масло и сладко, кроасан, бисквитки. Приема се от диетолозите с неохота и много, много спорадично. «Ако ще ядете тези неща, по-добре да са домашно приготвени. Дори и да са тестени бисквитки. Ако ги правите у дома, можете да контролирате колко захар добавяте и освен това те няма да съдържат сол или консерванти като тези, които купуваме. Ако го правим у дома, можем да гарантираме слънчогледово или зехтин, докато други продукти използват кокосово и палмово масло », предупреждава специалистът. The традиционна домашна торта с кисело мляко, много популярен в домове, където има малки деца, той също е добър вариант "за уикенда".

7 закуски

Понеделник: Черно кафе, кисело мляко с мюсли, две мандарини и четири ореха.

Вторник: Нарежете нектарин, бъркани яйца с гъби и пълнозърнест хляб.

Сряда: млечна или зеленчукова напитка с канела (или кафе или чай), палачинки от овесени ядки и банан с ягоди.

Четвъртък: Чай с мляко, сандвич от пълнозърнест хляб с домат и зехтин и шепа череши.

Петък: каша от овес с канела (с мляко или зеленчукова напитка) и боровинки.

Събота: Натурално кисело мляко с овален овес, кафе, два препечени хляба от пълнозърнест хляб с авокадо и накълцани лешници и нектарин.

Неделя: Кафе с мляко, пълнозърнест тост с масло и сладко и банан.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства